作り置き！ そぼろ丼弁当

そぼろ丼弁当を作りました🍚

最近、お昼をしっかり目に食べるのが好きなのでセルフで冷凍弁当を作り置きすることにしたのです。

自分で作る冷凍弁当で一番好きなのが、このそぼろ丼弁当です😊

いつもは青菜は万能ネギにするんですが、今回は野沢菜にしてみました。これがよく合う🥰 美味しいでーす！

私のそぼろは少し硬めで甘さやや控えめです。卵も塩味で固く焼いたのが好きなので一般的なそぼろ用のたまごとは違った雰囲気です。だがこれがウマイ😋

夏休み、暑い日中にキッチンに立ちたくないですよね。おサボり用にもオススメです🌤️

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⭐️そぼろ丼弁当

レシピ:ワジョリン

〈材料〉大盛り5人前

ごはん 4合

合挽肉 400g

卵 4個

野沢菜 1パック

生姜 ひとかけ

日本酒 大さじ5

醤油 大さじ4

味醂 大さじ3

砂糖 大さじ2

黒胡椒 20ガリガリ

太白胡麻油 お肉用と卵用それぞれ小さじ1

〈作り方〉

・ごはんを炊く。

・野沢菜を好みの大きさに切る。

・フライパンに太白胡麻油をしき、合挽肉を強火で炒める。赤いところがほとんどなくなったら中火にする。

・生姜をすりおろす。

・日本酒大さじ5、醤油 大さじ4、味醂 大さじ3、砂糖 大さじ2を生姜と合わせてまぜる。

・挽肉にこの調味液を加えて中火で煮込む。途中、黒胡椒をふる。

・液体が少しにじむ程度の量になったら火を止める。

・器に卵を割り入れ、塩ふたつまみを加えてまぜる。

・フライパンに太白胡麻油を小さじ1しいて、弱めの中火でたまごを焼く。好みの硬さになったら火を止める。

・ごはんが炊けたらタッパーに290gずつよそり、たまご、そぼろ、野沢菜をのせる。

・冷凍したお弁当は電子レンジ500w9分で解凍できます。

#そぼろごはん

#お弁当