ケララの風モーニング、ドーサの会😊

ケララの風モーニングのドーサの会に参加しました☺️

今回はオーナーシェフの沼尻匡彦さんが作ってくれたので、私は一品だけ手土産に持って行きました。前回のドーサの会で大好評だった照り焼きチキンです🐓

こちらは中村和成シェフのレシピを真似てそのまま作っております😌 正式名は鶏の蜜焼きです🍯

ハチミツは入ってないです。お砂糖、塩、紹興酒、お醤油、バターが入っています。めちゃめちゃ美味しい🤤

この和風のおかずがインドのドーサによく合うのだから不思議です。

ドーサは軽い酸味があって、生地が発酵していてクレープよりもフカフカ。かなり包容力のある生地です。

スパムチーズもコーンも美味しかったですねえ🥰

今日はおなじみのメンバーが集まって、終始温かく楽しい雰囲気でした😇

ああ楽しかった！

おぢさん、マダム、ご参加の皆さん、ありがとうございました🤗

#ドーサ

#ケララの風モーニング