つけめん玉で肉の多いラーメン🍜

つけめん屋さんでラーメンを食べましたよ🐟 一本釣り鰹本枯節使用なのだそうだ。

鰹の風味濃厚🥰 濃過ぎなくて美味しいと思えるレンジで収まってます。ドロっとしていつつ脂っぽくもないし。濃厚なつけ麺が苦手な私もこれならOK🙆🏻‍♀️

柔らかくてトロトロのチャーシューをたくさん食べたいなと思って肉増しにした🐷

ああ〜、これは私の望んでいたチャーシューではないか！ 柔らかくて脂身のところは余計な脂が抜けててコラーゲンぽい。

麺はこれぐらいだと太麺て呼ぶんでしょうか？ しっかりコシがありつつスープの味をしっかり吸ってて良いお味😊

味玉はドロっとしていてお好きな人が多そう。私は固茹で派。

あとはメンマと海苔とネギが入っていました。

世の中に永楽と喜多方ラーメン坂内以外はラーメン屋さんいらないと思ってる私ですが、こういうおそばならまた食べたいなと思いました！

大井町トラックス 中華そば つけめん 玉（ぎょく）