長谷川あかりさんの出汁カレー🍛

長谷川あかりさんのレシピで、出汁カレーを作りました🍛

レシピこちらです💁🏻‍♀️

https://youtu.be/TugIH6TeKKI?si=0Mw-54aD-P5Hl1DO

あかりさんは今、酒蒸しハンバーグの人として有名ですが、それよりもっと前にバズってレシピが一人歩きし始めたのがこの出汁カレーなんだそうです！ いわば出世作にして代表作。長谷川あかりの多くをこの時点で表現し切っておいでです。

異常なまでの薬味の量と種類。こんなに香味野菜を買わせるなんて、普通は脱落者続出ですよ。

しかし作って食べてみてつくづく納得がいくわけです。あーこれは全部必要だなと。材料も工程も無駄はひとつもありません。

まず一口食べて出る言葉が「ヤバイ！！」です。美味しいより先にヤバイが来てしまう料理。家庭料理ではあんまりありません。

本当に美味しくて‥‥まるで南インドのミールスのように、一口ごとに味わいが変わり、口中調味の喜びに胸が熱くなります🔥

鶏ひき肉200gの存在感を軸に、茗荷、生姜、大葉、万能ネギ、白胡麻、鰹節のメリハリが半端ない！ アドリブ感抜群なのでございます🙏✨ 極め付けが柴漬け。一瞬演奏が止まるようなブレイクを感じます。これがないとダメ🙅‍♀️

この大量の薬味を刻むのがヒーリングなんですよ🌿 皆さん、薬味を切るのはお好きですか？ 私は大好きです😍

そんなに上手く切れないけど癒されますね〜。切ったそばから香りがすごいじゃないですか。うほ💗 

今回ちょっと生姜の細さに妥協があったので、次回は針のように切りたいと思います(｀_´)ゞ Amazonのセールで買ったミソノのプティ15cmで切り刻みますよ〜🔪✨

皆さんぜひ、精神と肉体とスパイスと薬味が奏でるホリスティックトリートメントとしてこの料理を作ってください🙏✨🌏

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