スターバックスコーヒー 大井町トラックス パーク店。
今日のトラックスは混んでたなあ。TSUTAYAのほうのスタバ、5秒差でお席取られちゃった💦
しかしパークまで来たら多少の空席があり選べた。芝生広場とビルと空が見える席に座った。
ここの座席は7メートルぐらいの三日月型のソファを他のお客さんたちと共有する形で座るのだけど、横に座ってた家族連れの人たちがドスドス動いていてあんまり落ち着けなかった。
ちょっと今日はここでジャズを聴こうと思っていた。電波が悪くてApple Musicがうまくつながらない。トラックスができる前からの話で、大井町線のホーム周辺は電波が弱い。
私がいつも使っていた穴場の化粧室がバレたみたいですごく並んでいた。すかさず別フロアに移動したら誰もいなかった。まだまだ大丈夫だ！
今日もべべのパンとまこちゃんの焼きトン焼き鳥を買って帰る。飽きないねえ。
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長谷川あかりさんのレシピで、出汁カレーを作りました🍛
レシピこちらです💁🏻♀️
https://youtu.be/TugIH6TeKKI?si=0Mw-54aD-P5Hl1DO
あかりさんは今、酒蒸しハンバーグの人として有名ですが、それよりもっと前にバズってレシピが一人歩きし始めたのがこの出汁カレーなんだそうです！ いわば出世作にして代表作。長谷川あかりの多くをこの時点で表現し切っておいでです。
異常なまでの薬味の量と種類。こんなに香味野菜を買わせるなんて、普通は脱落者続出ですよ。
しかし作って食べてみてつくづく納得がいくわけです。あーこれは全部必要だなと。材料も工程も無駄はひとつもありません。
まず一口食べて出る言葉が「ヤバイ！！」です。美味しいより先にヤバイが来てしまう料理。家庭料理ではあんまりありません。
本当に美味しくて‥‥まるで南インドのミールスのように、一口ごとに味わいが変わり、口中調味の喜びに胸が熱くなります🔥
鶏ひき肉200gの存在感を軸に、茗荷、生姜、大葉、万能ネギ、白胡麻、鰹節のメリハリが半端ない！ アドリブ感抜群なのでございます🙏✨ 極め付けが柴漬け。一瞬演奏が止まるようなブレイクを感じます。これがないとダメ🙅♀️
この大量の薬味を刻むのがヒーリングなんですよ🌿 皆さん、薬味を切るのはお好きですか？ 私は大好きです😍
そんなに上手く切れないけど癒されますね〜。切ったそばから香りがすごいじゃないですか。うほ💗
今回ちょっと生姜の細さに妥協があったので、次回は針のように切りたいと思います(｀_´)ゞ Amazonのセールで買ったミソノのプティ15cmで切り刻みますよ〜🔪✨
皆さんぜひ、精神と肉体とスパイスと薬味が奏でるホリスティックトリートメントとしてこの料理を作ってください🙏✨🌏
#長谷川あかり
#出汁カレー
#カレー
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京鼎樓（ジンディンロウ）大井町トラックス店を初訪問♪
恵比寿駅前に本店があって、そこが美味しいとは聞いていました。しかし訪問する機会がなく大井町にできて良かった！
こちらはトラックスの4階。行列のできる廻鮮寿司塩釜港の手前にあります。
こちらの中華もタイミングによっては並ぶようです。今日は平日の夕方に行ったので空いてました。通し営業助かる。
店内は明るく落ち着いた雰囲気で麻布茶房を高級にした感じ。驚いたことにストレートアヘッドジャズがまあまあのボリュームでかかっている。バリーハリス、レッドガーランド、ケニードリュー‥‥etc. 音響も良い。あともう一息ボリュームが大きかったらジャズ喫茶ならぬジャズ中華ですね😆
注文はタッチパネルで。ここの看板メニューは小籠包だ。しかし今日の気分は海老ニラ饅頭（3個880円）、あと担々麺とワンタン入りスープ麺と迷いに迷った末にワンタン麺（1200円）にしました🦐
ワンタン麺はスープが塩味と醤油味から選べるようになっていた。迷わず塩味！
ほどなくして海老ニラ饅頭が届いた。カリカリじゃん♪ とっても良い色。生地が手作りのモッチリした食感。ニラが主張して海老はややなりを潜めている。小籠包用の黒酢と千切り生姜をつけて食べるとなお良し。
追ってワンタン麺が到着。うほ♡ 透明、キラキラ✨✨ 澄んだスープは意外にコクがある。野菜の出汁でしょうか。良いお味。わずかに焦がしネギが含まれており、それが抜群に効いてる。そういえばここの大元のお店は台湾でしたね。
麺は低加水のストレート麺。量は十分。スープとの絡みも良好です。ワンタンはミンチ状に擦られた海老と白身の海鮮がプックリ包まれております。周囲に小松菜のトッピング。
やあこれは美味しい😋 実に私好みです。スープも最後まで全部いただきました。
ひょっとしてここは何を頼んでも美味しいパターンなのではないかと予感。もちろん小籠包も良さそうだし、チャーハンも海老マヨも絶対美味しいでしょう。
しかも雰囲気＋美味しさに比して値段がリーズナブル。
次回またすぐに伺おうと思います！
#大井町トラックス
#大井町グルメ
#台湾料理
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