ケララの風モーニングでミールス会♪

大森ケララの風モーニングにて、ミールスを食べる食事会に参加いたしました🌿 店名はモーニングですがディナーです😉

〈前菜〉

豚肉オラットゥ

秋刀魚のモイリー

鶏レバーペッパーフライ

〈ミールス〉

マンゴーアチャール

ゴングラ（ローゼル）のアチャール

サンバル

ラッサム

ソナ・マスリライスの上にダール

ジャガイモのイステュー

キャベツのトーレン

サツマイモのクートゥー

茄子のカーラン

パパダム

実に美味しかったです！ 沼尻匡彦シェフのミールスはいつも丁寧に作られた穏やかな味。手間暇をかけるからこそ仕上がりがスッキリしていて味わい深いのです😋

ご存知の方多いと思いますが、ミールスってのは最後に向けて全部のおかずをごはんと混ぜていきます。最終的にこれだけの種類を混ぜていながら味が衝突せずすごく美味しくなるという現象が起きることに、常々面白さを感じています😚

昨日は久しぶりに青梅ニウギニ店主のアポさんにもお会いできて嬉しかったです😊 鼻飾り本当に鼻を通っているんですよ。軟骨に穴開けてあるそうです。スゴイ😳

沼尻さんはパパダムで小顔効果を狙っていてズルいと思いました😆

おなじみのメンバーがほとんどで、楽しい夜でした😊 皆様ありがとうございます🙏✨