キャベツとミニトマトとしらすのパスタ🍅

昨日の夜ごはん。キャベツとミニトマトとしらすのパスタを作りました🍅

1週間前に買ったキャベツがまだ少しありまして。ネットで知ったライフハックのおかげで今もイキイキ新鮮です✨ それはキャベツの芯に爪楊枝をブスブス刺して穴を開けて、実が熟していくのを止めるというワザ。

これはレタスもキャベツも良い色で長持ちするのでホントにおすすめです♪

このパスタはキャベツたっぷりで優しいお味なのにプラスして、ニンニクオイルの香りとしらすのアクセントが良い雰囲気😊

彩りにミニトマトも入れておきました。なくてもいいですよ。

⭐️キャベツとミニトマトとしらすのパスタ🍅

レシピ:ワジョリン

〈材料〉

スパゲッティーニ 140g

しらす 20g

キャベツ 100g

ミニトマト 6個

ニンニク 1片

オリーブオイル 大さじ3

赤唐辛子 1本

パスタ茹でる用の塩

黒胡椒

〈作り方〉

・ニンニクをみじん切りにする。

・ミニトマトを半分に切る。

・キャベツを8ミリ幅の縦長に切る。長さは6cm程度。

・フライパンにオリーブオイルをしき、火をつける前にニンニクを入れる。

・唐辛子を手でちぎって入れる。タネも入れる。

・最初は強めの中火で、オイルが湧いてきたら弱火にする。

・焦がさないようにニンニクを煮る。

・パスタを塩1%の湯で茹で始める。

・パスタの茹で上がり2分前にキャベツを加えて一緒に煮る。

・いい香りがしてきたらミニトマトを加えて一緒に煮る。

・3分ほどトマトを煮て柔らかくなってきたら、パスタの茹で湯をおたま2杯加える。

・パスタが茹で上がるまで火を止める。

・パスタが茹で上がったら湯を切り、ニンニクのフライパンに入れる。

・強火にかけて炒める。

・パスタとしらすに塩気があるのでここで塩は加えない。

・パスタから水分が適度に飛んでビタビタじゃなくなったらお皿によそう。

・しらすをトッピングする。

・黒胡椒を5ガリガリする。

・完成！

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