黒舞茸ペペロンチーノ🌶️

黒舞茸ペペロンチーノを作りました🍄🌶️

冷蔵庫の中を見たらほとんど何もなくて、黒舞茸だけが目に入ったのです👀 OK！ 十分だぜ！

今回はバターを入れず、オリーブオイルのコクだけで仕上げました。舞茸が結構オイルを吸うのでリッチです🍄‍🟫

マア美味しい！ こんなに美味しいなんてね！ 黒舞茸偉大なり🙏✨

最近は小分けパックで売ってるんですね。少し前までは一株1000円ぐらいの大きいのしか売ってなかったけど。

皆様も黒舞茸を発見したら捕獲してください！

〈材料〉

黒舞茸 1パック

万能ネギまたはわけぎ 1本

スパゲッティーニ 120g

塩

オリーブオイル 大さじ3

ニンニク 1片

唐辛子 1本

黒胡椒 10ガリガリ

薄口醤油 小さじ1

〈作り方〉

・ニンニクをみじん切りにする。

・唐辛子を輪切りにする。タネも使う。

・黒舞茸を食べやすい大きさに手で分ける。

・フライパンにオリーブオイルをしき、ニンニクと唐辛子を入れてから火をつける。

・中火で火を入れ始めて、ニンニクから細かい泡が出てきたら弱火にする。

・良い香りがしてきたら舞茸を加える。強火にして炒める。

・軽く塩をする。

・パスタの茹で汁をおたま一杯、舞茸のフライパンに入れる。

・舞茸がしんなりしてきたら火を止める。

・パスタが茹で上がったら湯を切り、舞茸のフライパンに入れる。

・薄口醤油を加えて、強火にかけて炒めてまぜる。

・ネギを刻む。

・お皿によそり、ネギをかけて黒胡椒をふる。

・いただきマンモス！