大葉と青唐辛子の青いペペロンチーノ🌿🌶️

大葉と青唐辛子の青いペペロンチーノを作りました🌿🌶️

中村シェフのレシピです🧑‍🍳✨

大葉の香りとピリッと辛い青唐辛子のコンビネーション。夏にピッタリですね☀️

どこか懐かしい昭和のバジリコパスタのようなお味です😋 シェーキーズのバジルパスタをちょっと思い出しましたわ。

ごちそうさまでした♪

★大葉と青唐辛子の青いペペロンチーノ🌶️

レシピ:日本橋ラボンヌターブル中村和成シェフ

@kazunari_labonnetable

〈材料〉2人前

パスタ 200g

大葉 20枚

青唐辛子 2本

ニンニク 2片

塩 小さじ1/2

オリーブオイル 大さじ3

〈作り方〉

・パスタをゆでる。

・ニンニク、青唐辛子、大葉をみじん切りにする。

・フライパンにオリーブオイルを入れて、火をつける前にニンニクを入れて、強めの弱火で加熱し始める。

・ニンニクの香りが立ったら、青唐辛子を加える。

・塩を加えて軽く炒める。

・火を止めて、大葉を加えて、混ぜないで放置する。

・パスタが茹で上がったら大葉のフライパンに加える。

・混ぜながら途中で大さじ2ぐらいの水を加えて更にまぜる。

・お皿によそって食べましょう！

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