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2024年8月

2024.08.25

原点回帰。シンプルトマトスパゲティ🍅

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冷蔵庫でミニトマトがシワシワになりかけていたので救済しました🍅


トマトはシワシワになっても腐ってなければ大丈夫それはセミドライトマトだ!(無理やり感)


おかげさまで大変美味しいシンプルトマトスパゲティが完成*\(^o^)/* 🍅🍅🍅


このレシピ、トマトとニンニクとオリーブオイルと塩だけでレストランクオリティのパスタができるからスゴイんです😤 白ワインや胡椒さえ入れないのよ。


だから簡単だし失敗しない。旨みは抜群。ミニトマトから旨みがドバドバ出てます!


冷蔵庫でプチトマトが断末魔の叫びを上げているのを見かけたら、このように救ってあげてください(❁´◡`❁)


本当に美味しいよ❣️ 2人前一人で食べちゃった😋 


★シンプルトマトスパゲティ

レシピ:日本橋ラボンヌターブル中村和成シェフ

@chef_labonnetable


〈材料〉2人前

ミニトマト 300g(15個ぐらい)

スパゲッティーニ 160g

ニンニク 1片

オリーブオイル


〈作り方〉

・お湯を沸かして1%の塩を入れる。

・パスタを標準時間よりマイナス1分でゆでる。

・ニンニクを潰して、雑に粗みじん切りにする。

・ミニトマトのヘタをとり、半分に切る。ある程度大きめに。

・フライパンにオリーブオイルとニンニクを入れて、少しこんがりするまで炒める。

・トマトを投入し、ザッと炒め、塩をして、フタをする。強火をキープ。形が崩れてトロッとするまで加熱する。

・パスタが茹で上がったら、茹で湯を少しとっておいて、湯を切る。

・トマトソースにパスタを投入して、フライパンを煽る。少々長めに煽り、麺のあらゆる面にトマトがくっついてる状態に持っていく。

・トロッとしてこなかったら茹で湯を少し加える。

・仕上げのオリーブオイルをダーっと入れて、更に煽る。

・お皿に適当によそって食べる。


#シンプルトマトスパゲティ

#トマト

#パスタ

#スパゲティ

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🍋リベルテ・パティスリー・ブーランジェリー 東京本店。

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吉祥寺。ラーメンのデザートは、角を曲がってすぐ隣のお店でいただきました。


リベルテ・パティスリー・ブーランジェリー 東京本店です。


フランスの小麦粉、バター、塩を使って作る、本格的なお味のお店。1階でパンとケーキと焼き菓子を販売し、2階がカフェになっています。


まずは1階でナッツとドライフルーツの入ったパンと、ミルク味のパンを購入。帰宅後食べたら、これがすこぶる美味しかった。


2階のカフェは閉店時間間際だったせいか、とても空いていた。ど真ん中に座り、タルトシトロンとアイスティーをオーダー。


タルトシトロンはレモンの酸味がかなりしっかり効いています🍋 クリームは上から下までレモンで、生地は薄いタルト生地。この2種類だけの構成要素というのはシンプルの極み。


こちらのお店はこのタルトシトロンが名物のようで、周囲の人もこれを食べてる率が高かったです。


なんとなく昔っぽい感じのカフェスペース。古いお店かと思ったら、2018年のオープンなんだそうです。


吉祥寺の中でも中心地から少しだけ奥にあって、住宅地に溶け込んでいる。全面ガラス張りの窓から、昼間は暖かい光が射すのでしょうね。


やっぱりここも異文化を感じました。自由が丘には絶対ない雰囲気。興味深いです。


#カフェ

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春木屋、吉祥寺店。柔らかワンタン。

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過日、吉祥寺へ。ライブの前に春木屋でワンタンメンを食す🍜


大昔、荻窪店で食べたのはいつのことだったか。吉祥寺店は初訪問です。


削り節と煮干しの強い香りと風味。昔ながらの醤油味。ガツーンと脳に来ますね。しかし油脂分は少なめなので食べやすいです。


ワンタンは溶けてしまいそうなほどプルプルに柔らかい。麺はコシがしっかり目。濃い色のメンマが懐かしの雰囲気。


全体的に懐かしの昭和の味なのですが、私にとっては新しい。ずっと城南にいる私にとって、中央線沿線というだけで、まるで海外のように異文化なのです。


ひとときの旅を楽しみました。美味しかった。ごちそうさまです😊


#ラーメン

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自由が丘お友だちのお店ツアー。

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今日は自由が丘の仲良しさんのお店をハシゴ。


ハイフンに頼み事をしてモロゾフのプリンを渡す→カスタネットでナポリタンとアップルケーキ食べる→モンブランでソフトクリーム食べる→嫩樹でお好み焼き食べて女将の高橋さんとお話しする。


ハイフンはリハーサル中で真っ暗だったから写真は撮ってないよ〜。てか、真っ暗でリハーサルする方たちもいるんですね。私はすごく明るくしてやるから意外だった。


カスタネットは久しぶり。4年前に引っ越してからほとんど行かなかったので、ホール担当のお姉さんとハグするぐらい感動の再会😂 


新メニューのナポリタンが好評とのことで食す。ああ、これがカスタネットの味だ❗️これだよこれ。


人生で一番多い回数行ったお店はカスタネットじゃないかなあ。多分200回以上は行ってる。大好き。


その後ちょっとモンブランに寄ってソフトクリーム。テレビの撮影が入っていた。私は全く写ってないよ。モンブランのシェフを初めて見たかも。結構かっこいい人だった。


17:30になったので、嫩樹(どんきい)へ。女将の高橋さんとはたまに会ってるけど、お店に行くのは久しぶり。


ナポリタンとソフトクリーム食べたばっかりなのに、豚玉にチーズとお餅と麺をトッピングして頼む。


一緒に頼んだ東方美人茶があまりにも美味しくてびっくりする。渋みがほとんどなくて甘味が長く続く。実に良い。


豚玉は高橋さんがじっくり焼いてくれて絶品。生地がふわっふわ。表面はカリカリ。鉄板で焼いたならではの特別な香り。


高橋さんと最近の食べ歩き事情や自由が丘事情についてあけすけに話す。もう楽しくてたまらない。


やっぱり自由が丘の人たちって最高。優しくて面白くて個性的。全員アーチストみたいなんです。独自のエクセレントなセンスをお持ちで、気取らずにコミュニケーションが取れる人たち。


今でも私は地元の大森よりも自由が丘を歩いてるときのほうが「あ、ワジョさん!」と声をかけられることが多い。まあそりゃ人生の一番いい時期に20年も住んでたからね。


今日思ったのは、自由が丘の人たちは大森がとても遠いところだと思ってる確率が高いということ😆


そうでもないからまた行きますよ。意外と20分ぐらいで着くんで😅

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天才ジャズピアニストゆうこりん、サマーツアー前半戦の千秋楽は吉祥寺。

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【長文注意・最後まで読めた人はIQ150以上の天才】


今宵は吉祥寺スターパインズカフェへ。二見勇気トリオのサマーツアー前半戦の千秋楽です🎉


ピアノ 二見勇気(ゆうこりん)

ベース 粟谷巧(あわやさん)

ドラム 大坂昌彦(おおさかさん)


よくぞこの3人が出会ったものです。2人でも5人でもなく3人であるからこそのタイトな絆。一度始まったら止まらない、超高速の綱渡りをこれだけ痛快に心地よくドライブして心臓を鷲掴みにする人たち。


ツアー前にも同じメンバーのライブを見ているのですが、沖縄から九州、中国地方、関西、静岡と一日の休みもなく密にライブを重ねた結果、超常現象とも言えるすごいシンクロが起き始めました。


ゆうこりんがMCでも言ってたけど、ピアノとドラムが完全同期してて1ミリの狂いもないんですよね。これから弾こうと思ってるフレーズを大坂さんが完全に先読みしている。コワ!


それを大きな懐でガッチリ抱きかかえる粟谷さんのベース。これは粟谷さんじゃないとできない。完全にランゲージがアメリカ人なベースライン。速い曲もスローな曲も安心して聴ける技術と精神性。


ベースって早技かつ臨機応変の極みみたいなところがあるので、どんな上手いベーシストも微妙に音やテンポが外れることがあります。0.0何秒の話ですけどね。でも今のところ私は粟谷さんが外してるところを見たことがない。超人?


大坂さんはリズム感が完全に天才なのを前提として、まあとにかくドラミングが楽しい。無限に広がるバリエーションは拍だけでなく、ドラムのそんなところ叩く人見たことないよっていう変幻自在の遊びの正確さが仰天なんです。このリズムと強弱でここを叩いたらこうなるっていうのを無限に知ってらっしゃる。


ハイハットの軸も叩くし、スネアに伏せたスティックをもう1本のスティックで叩いて間接的にヘッドに音を伝えたりするし、ハイハットを裏から叩いたり、手で支えながらリズムを変化させたり、あり得ない角度でブラシでシンバルを撫でたり、スティックをヘッドの上でゴロゴロさせたり、もうね、ワザが無限なんです。お口あんぐりですよ。本当にびっくりした!


あとね、一曲の中でスティックとブラシとマレットをこんなに使い分ける人も初めて見た。あまりにも交換がなめらかで、うっかりすると気がつかないぐらい自然に使い分ける。


特筆すべきポイントとして、大坂式リズム修正機能の優れた役割を見逃してはならない。全くこのクラスのミュージシャンともなると、リズムのズレなんてほとんど生じないのですが、ほんのわずかにリズムがすれ違うときがある。そんなとき大坂さんはそのわずかなリズムの誤差をシュッと消してしまうんです。もうこれは説明がつかない。どうやって消してるのか、私がわかれば、事によっては私が大坂昌彦になれるのかもしれない笑。(なれないよ!)


大坂さんは経歴的にも本当にすごい人で、ジャズ専門誌スウィングジャーナルで16年間ドラム部門人気投票1位に選ばれ続けた人なんです。文字通り名実ともに日本一のジャズドラマーですね。


そんな人のドラムを今日は目の前かぶりつきで見ることができて本当に幸せ! いつも中目黒楽屋の遠い席から見ていて、「一体何をどうやってんだろう、このスゴイ音は!」と思っていたもので。


もっと近くで見たい人はこちらのリンクへ。

https://youtu.be/sXWvOC8VUjY?si=Rd4XAXbrJ_tzscfx


ゆうこりんは大坂さんと粟谷さんに出会えてスンゴク良かったと思います。このお二人と演奏すると、ゆうこりんのピアノの華麗さ、品格、バカテク、センスと根性のすべてが惜しみなく伝わってくるのです。


ゆうこりんの実力を思う存分発揮できる完璧なリレーションシップ。このトリオになってから、ゆうこりんが変に気を使わずにより一層のびのびやってるなあと感じられるようになりました。


とはいえ音楽は永遠に出会いと化学変化を繰り返すもの。他のミュージシャンの方たちとの今後の出会いも楽しみです!


今夜私が最も感動したのは、ゆうこりんのオリジナル曲「オータムインダンメドー」でした。この曲だけフルで置いておきます。


アメリカの大学の広大なキャンパスで、少し冷たい風に吹かれて、秋色に変わっていく木々のざわめきを見ている二見勇気くんの姿が見えます。


とっても繊細で、美しいものに敏感で、少し孤独で、でも毎日が濃密で命を精一杯使って生きている未来のジャズ界のスター。ああ〜、なんて愛しいのでしょうか😂


そんな彼の感性をピシピシと感じられる素敵な曲です。


私はこの曲を聴くと、パットメセニーグループのピアニスト、ライル・メイズの影を感じるんですよね。彼もまた繊細で孤独な大スターでした。メイズとゆうこりんの性格は全然違うと思うけど、どこか重なる感性があるような気がしてならないです。


ちなみに私はパットメセニーグループを長年信奉しております🙏✨ メイズは4年前に亡くなりましたけど、パットメセニーグループの音楽は永遠です!


アンコールはゆうこりんの十八番、オスカー・ピーターソンの「Hymn to freedom 」でした。何度聴いても毎回違う感動がある。今日の二見勇気さんはひときわゴージャスでした。


このメンバーでツアーを回り、おそらく移動時間や空き時間も大量に共に過ごし、途中大きな地震や台風をスレスレで交わし、各地で超満員のお客さんに熱烈に歓迎され、燃え上がり、愛と感謝と感動が循環を繰り返し、途轍もない濃い経験をしてきたんだと思います。


そんな濃い経験が音に反映されないはずがない。旅は奇跡を生むものですね。


9月10日から、後半戦が始まります。旭川、札幌、桐生、新潟、横浜にこのトリオがやってきますよ!


少しでも音楽に興味のある人にはみんな見てほしい。ジャズ初心者でも、ジャズなんて知らなくても、純粋に音楽としてジャズの楽しい部分を誰もがキャッチできると思います。


さあみんな集合だ! 9月30日には東神奈川かなっくホールでワジョリンと一緒にライブを見よう!😘 まだ良いお席のチケットあるそうです。


かなっく〜かなっく〜かなっくホールー♪


https://teket.jp/6630/35009


なんだこの終わり方は😆

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関口直人さんがテレビにご出演♪

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わわわ、関口さんがテレビに出てる!


昨日関口さんが、「面白そうな番組あるから見てみようかな」なんて呟いていらしたから録画したのだけど、まさかのご本人登場でした😆


撮影場所は関口さんのお店、カフェ昔日の客でしたよ☕️


CM音楽70年の歴史を振り返る番組「タモリステーション 時代を作った! 昭和のCMソング50」にて。ワイプにタモリさんが!


この番組のラストに出てきたのが、私のコピーライター学校時代のゼミの先生だった佐藤雅彦さんがいかに変な人かってエピソードだったのも笑っちゃいました🤣 共感しかない。

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御神酒と塩のお風呂でバッチリ浄化🚿

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神棚にお供えしたあとの御神酒と塩とお水を湯船に毎日入れることにしました🛀


そしたらとっても調子が良い! 筋金入りの不眠症の私が、お薬なしでぐっすり眠れるようになりました🛌💤


仕事もプライベートもいい感じ♪ こんなに効果あるのかね?と思うほど🤔


写真に写ってる日本酒「菊姫」は倭姫さんのお気に入り💕 私も少しお味見したけど美味しかったです😋

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2024.08.16

雨の日はビル・エヴァンスなど。

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こんな雨の日はエヴァンスの優しいピアノを聴きたくなりますね🎹 


https://youtu.be/wrWQndgX1QU?si=9R8WseDQRhuvy3PK


今日8/16はビル・エヴァンスの誕生日なんだそうな。生きていれば95歳🎂


最近、「ビル・エヴァンス・トリオ 最後の2年間」という本を読んだのだけど、結構積極的に人と関わっていく人だったんだなあと思った。全然かわいげはなさそうなんだけどね。


あと、いつも猫背でわからなかったけど身長が190cmなんですって。マイルス・デイヴィスは167cm。


ちなみに昨日8/15はオスカー・ピーターソンの誕生日だったんよ。生きていれば99歳。身長192cm🧔🏾‍♂️ まあそんなもんかな?


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巨大な鳳凰雲も現る!🕊️

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今日は自由が丘で巨大な鳳凰雲を見ました🕊️


先日の巨大龍神雲に続いて巨大鳳凰雲だなんて✨✨ 


なんだかとっても良い予感🎵

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史上最大の龍神様が長時間ご滞在🐲

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史上最大の龍神様が家の前に長時間滞在してくださっていた。左の写真から右の写真まで、40分経過しているのに龍の形のまま! ありがたいですね✨

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2024.08.14

木代俊一郎さんのソロプロジェクト。

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昨日は野方「くまから洞」にて、キシロフォン主宰・木代俊一郎さんとその仲間たちの皆さんのライブへ。


実は道に迷ってしまい結局木代さんしか見られなかったのですが、このわずかな時間のためにわざわざ行って本当に良かったと思うようなライブでした。


私に言わせると人間には良い音の人とそうじゃない人がいて。木代さんは確実に良い音の人。これは機材や技術の問題ではなく、その人がいると音が良くなるというタイプの人で、やっぱり木代さんはそっち側なんだなと改めて思ったのでした。


くまから洞さんは普段は古民家カフェなので、特別に音響に配慮がなされているわけではないはずなんです。なのに心の奥に沁みる良い音がしていました。


木代さんは現在、ソロプロジェクトで音楽をやっています。ソロでやると決めてからの木代さんは、あらゆる場面で演奏することを求め、楽器を鳴らし歌を歌ってきました。


あまりにも貪欲で正直言って暴走にさえ見えたこともありました。しかしここへ来てこの世界観の表出。なんという素晴らしき着地点。なおかつこれからも進化していくに違いないのです。


木代さんにお許しいただいて、一曲まるまるアップいたします。


「麦秋遠く」(Tout va passer)


https://www.facebook.com/share/v/Qz7eCk4zLKdQZxeN/?mibextid=WC7FNe


この曲が昨日の佳境でした。


木代さんの作る曲は、しみじみ歌詞も曲も良い。自分とシチュエーションが全く重ならない曲でさえ、心の琴線に触れてビャンビャンと琴が鳴りまくります。


もっと聴きたいねというところで時間が来てしまった。次回のライブがもっと楽しみになりました。


10月31日19時より、東京神保町のサロン「試聴室」にて木代俊一郎ソロライブ「Opaque≒Transparent」が行われます。


「風変わりでオーガニックなシンセサイザーや、ヘンテコなエフェクターを通すギター、ビデオ合成器を使ったりしながら、穏やかな浮遊感に満ちた世界観を組み立てます」


とのご案内。


私は行きます。音楽好きの皆様いかがでしょうか? 興味を持たれた方は、こちらのコメント欄か、私か木代さんのメッセンジャーにご連絡ください😊

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リュウジの至高の醤油ラーメン🍜

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リュウジさんの至高の醤油ラーメンを入手しました🐷 友達に頼まれたからレビューします🤭


最近割とリュウジさんの動画を見ることが多くて気になってました。でもどうせ売り切れなんでしょう〜と思ったら大量に売ってた!  サンヨー食品の生産力すごいですね。


お値段は300円。普段あんまりカップ麺を買わないからよくわからないのですけど、少しお高いですよね?


それだけの価値があるかどうか検証してみました(上から目線👀)


結論として、もう何回か買って食べたいな!と思うぐらいに美味しかったです😊


何が美味しいって、麺とネギが美味しかったですわ。特にこの麺ね、棒ラーメンみたいで懐かしい味わいがある。延々とこの麺だけを食べたくなる。こういうタイプの麺は具なしが良いと個人的に思います🍜


具はキクラゲとネギと背脂っぽいものが入っています。ネギの量が多くて嬉しい♪ 


キクラゲは美味しいのですが、茎のような部分が使用されているせいか重くてカップの底に全部沈んでしまいます。


背脂は軽い味の揚げ玉みたいな感じがして、背脂とは思わなかったですね。一応ここからコクが出てスープの味わいを彩っているのかもしれない。


スープは黒豚出汁の醤油スープなんだそうです。香味油もたっぷり。美味しいんだけど典型的なカップ麺の醤油スープの域を超えてはいない印象でした。


つーことで、あえて点数をつけるとしたら85点ぐらい。これは元々私がカップ麺をそんなに好きじゃないゆえの評価かもしれません。


ちなみに私にとってカップヌードル・トムヤンクン味は100点です😆


参考にならないと思いますが、ご一読ありがとうございました🙇🏻‍♀️

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冷やし中華、始まってました🍅

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今夏初の冷やし中華🍥


日本蕎麦屋さんの冷やし中華です。冷やしたぬき蕎麦に近いノリを感じる。ハムが入っていないのは意外であった。ここはカニカマじゃなくてハムがほしいところ。


冷やし中華、自分で作るの苦手なんです。どうしてかなあ。冷やし中華は外で食べたい。

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2024.08.13

大井町の再開発🏙️

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大井町の再開発工事、始まってた。


2025年度末の開業って、あっという間ですね〜。楽しみ楽しみ😊

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2024.08.09

夏の定番🏖冷やしたぬき蕎麦!

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夏の風物詩、冷やしたぬきそば🍉


ほぼ毎日食べていたことがあるくらい好き。今日はちょっと久しぶりに作りました😊


わたしが好きな乾麺は、本田商店の出雲そば。蕎麦粉含有量は多くなくて、白っぽい。食感がシャープでもちもちしてない。わたしはそういうのが好きなんです。


おなかが空いてたから、一袋180g全部茹でてしまったわい。美味しく全部いただきました! わんこそばだったら23杯分ね。大したことないわ🎐


一度作るとクセになる〜。またすぐに作りたいです🥰


★冷やしたぬきそば

レシピ:ワジョリン


〈材料〉

蕎麦 乾麺 100g

キュウリ 1/2本

カニカマ 4本(マリーンがオススメ)

長ネギ 4cm

万能ネギ 3本

揚げ玉 大さじ2

白ごま 大さじ1

めんつゆ ストレートなら大さじ1.5(2倍なら水で薄める)

醤油 小さじ1

胡麻油 小さじ 1/2

チューブねりわさび 3cm


〈作り方〉

、キュウリを4cm幅に切り、なるべく薄く切り、更に細い棒状に切る。

・長ネギを極薄い小口切りにする。

・万能ネギも薄い小口切りにする。

・カニカマをざっとほぐす。

・器に麺つゆ、醤油、胡麻油、ワサビを入れてよくまぜる。

・蕎麦をゆでる。表示時間マイナス30秒ぐらい。

・茹で上がった蕎麦を水で軽く揉んで洗い、氷水に放って冷やす。

・蕎麦の水をザルでよく切ってお皿によそる。

・白ごま、キュウリ、長ネギ、万能ネギ、カニカマ、揚げ玉をトッピングする。

・先ほど作った麺つゆを全体にかける。

・できあがり!


 #蕎麦

#冷やしたぬき

#カニカマ

#夏の料理

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究極のシンプル。明太子スパゲティー。

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久しぶりに中村シェフの明太子スパゲッティーをつくりました🪸


以前ハマって毎日のように作ってました😋 だって簡単なんです。しかもこの上なく美味しい🤤


バターをお皿に直接置いて、食べる直前にお皿の上で明太子とまぜる。そのことでバターそのものの味がしっかりとして、明太子の混ざり方にムラが出てメリハリが感じられる。ムラの美学爆発です💥


大葉と刻み海苔を加えるとなおいっそう完璧かと思います。


〈中村シェフの作り方動画〉

https://www.instagram.com/s/aGlnaGxpZ2h0OjE3OTA1NDUxMjE1ODMwMTI5?igshid=znwjnt1wq38e


〈シェフによるわかりやすいレシピ〉

https://www.instagram.com/p/CNaEE8og6bd/?igshid=1iqq398vdzioq


#明太子スパゲッティー

#明太子

#パスタ

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桝谷シェフの梅と大葉ときのこのパスタ🍄

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桝谷周一郎シェフのレシピで、梅と大葉としめじのパスタを作りました🍄


きのこは何でもOKとのことでしたので、舞茸で。家にちょうど全部材料があったんです。


桝谷のsimple is best

https://youtu.be/ttL8PjEauwk?si=c3XM6VLlw353lEoq


すーごく美味しかったです! 桝谷シェフのレシピで料理を作るのは初めてでしたが、実際こんなに美味しいのか!と思いました。


いつもレシピ以上にトークが面白過ぎて、笑ってスッキリしちゃうんですよね🤣 ちゃんと作るとこうなるのか🤔


梅干しとニンニクと大葉の兼ね合いが相当いいですね。長ネギもたくさん入っているのですが気配は消えて脇役に回ります。これがまた効果的。


プロのレシピはやっぱりすごいなと改めて思いました。感謝です🙏✨


#桝谷周一郎シェフ

#梅と大葉としめじのパスタ

#パスタ

#大葉

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ココナツミルク🥥白いわらび餅。

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エキュート赤羽の喜田家で美味しいわらび餅を発見💡


白わらび餅という名のお菓子です🤍 ココナツミルクと生クリームが入ったプルプルのわらび餅。白いココナツパウダーをかけていただきます😊


これはあの、いったつみとらどうの椰子の白わらび餅へのオマージュ? お値段は8分の1の500円です🪙


お手頃でコンパクトサイズで箱入りだから、お土産にも良さそうですね。これいただいたら嬉しいと思う。


喜田家は足立区を中心に支店を持つ和菓子屋さんなんですね。知らなかったなあ。他のお菓子も美味しそうでした🍡


#和菓子

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英会話お茶会。あなたの好きな映画の台詞は?

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昨夜は恒例の南インド料理をいただきながら英会話するお茶会、楽しく行われました😊


今回のテーマは、「あなたの好きな映画の台詞は? そのシーンに何を感じたかお話しください」でした😇


私はデビット・リンチのツインピークスの映画版、「Fire walk with me 」の中から、主人公ローラ・パーマーと親友アナがガールズトークをするこの場面を選びました。


https://youtu.be/mzl3TXRSJIM?si=DFgADo08m65O1bA7


ローラの気の強さ、アナの繊細さ、二人の間に漂うムード、美しくどこか怖ろしい台詞、ローラの発音と声、全部が好きなんです。


ご参加の皆様は、「温泉シャーク」「Beauty and the Beast 」「フォレスト・ガンプ」などのシーンについて語ってくださいましたよ!


あなたはどんな映画のシーンがお好きでしょうか?


お楽しみの南インド料理は、ワダとウタパンでした。美味しかった🥰


さて次回は、8月30日金曜日の19時から21時です🕖


テーマは、「いつかの夏の記憶。人生の思い出と言える夏の出来事を聞かせてください」です。今年に限らず夏と言えばこんなことがあったと思い出す、素敵な出来事についてお聞きしたいです!


興味を持ってくださった方は、わたくしワジョリンにメッセージ、コメント、メールなどでご連絡ください。


参加費は2000円で、美味しい南インドの軽食がつきます。自分用のドリンクだけご持参ください。


英語が全然しゃべれないけど聴いてみたい方から、英会話の勉強を始めて間もない初心者の方、中級上級者の方、理解あるネイティブスピーカーの方まで、すべての方が対象です。


上級者以上の方は、初心者のつたなさや誤用を温かく見守り、優しくアドバイスできる心の広い方のみご参加ください。


会話は英語で行いますが、質問は日本語でしてもOKです🙆‍♀️


皆様のご参加をお待ちしております❣️


#英会話

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ストロベリーシャンテリーが食べられる都内唯一のコージーコーナー🍓

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ストロベリーシャンテリーが食べられる唯一のコージーコーナー、ビーンズ赤羽店へ参上。一年半ぶり2回目。


あれっ、なんか生クリームの量が減ったんじゃないかな。モリモリの生クリームが食べたいよう〜。


逆にいちごが多かった気がする。これは大サービスなのだろうか🍓🍓🍓


いずれにしろ昔のストロベリーシャンテリーはアイスクリームも生クリームも今の2〜3倍入っていたお。あの日に帰りたい。ダーバダバダーリダーバタダー。

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誰もの心の中にあるカプリチョーザ🍕

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カプリチョーザでカプリチョーザという名のピッツァを食す🍕


黒オリーブが良いアクセントになっていて好きなお味。ゆでたまごも良き。


カプリチョーザってどこにでもある普通のカジュアルイタリアンだと思ってるけど、ビルの5階なのに石窯を設えているなんて凄いことなんじゃないかって急に思えてきた。


カプリチョーザといえばトマトとニンニクのスパゲティが人気でパスタのお店のイメージですが、私はピッツァのほうが好きかな。


あと、ライスコロッケがたまらなく好きです😍 


カプリチョーザについて友だちと熱く語り合いたい🔥

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夏祭りで関口さんと歌いました🌻

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大田文化の森の夏祭りにて、「わがまち新井宿」「夢で逢えたら」の2曲を歌わせていただきました😊


私をこのステージに招いてくださったのは、カフェ昔日の客オーナーでCM音楽プロデューサーの関口直人さんです🌻


昨年作らせていただいた「わがまち新井宿音頭」のミュージックビデオをきっかけに、地域の皆様に少しずつこの歌が浸透しているようです☺️


MV見てね。

https://youtu.be/D-1BWd45gWo?si=O6GdooKtgvoK4ZB9


我が母校、入新井第4小学校の3年生の生徒さんたちも、関口さんの歌と振付の荒木さんのご指導で歌と踊りを覚えてくださったそうです! 今日も踊りに来てくださっていました😇 嬉しいですね♪


関口さんのおかげで歌は上手くいきました(^^)v 


いやしかしこうやって見ると私の振り付けはモロに演歌歌手ですね🤣 もうちょっとジャズ歌手の動きを研究しなくては‥‥。何事も学びです‼️


またいつかジャズも人前で歌いたいものですわよ。


最近ちょっと歌を聴いてもらう機会ができてきて、やる気スイッチが入ったようなまだ入ってないような微妙なところですが、今日は本当に楽しかったです❣️


大瀧詠一さんのご友人である関口さんと「夢で逢えたら」を歌えたことは、一生忘れられない幸せな出来事です😇 


知らないおばさまに「あなた歌上手いわねえ」と言われました。あざす。そりゃお金と年季がかかってるからね😆


もっともっと上手くな〜れ〜。

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チキンソテーにはコールスローがよく合う。

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昨夜はチキンソテーを焼いた。


最近、サミットで売ってるコールスローにハマってて、なんにでもかけてしまう。揚げ物にもソテーにもなんでも合う😊


鶏肉を売り場で買うとき、隣にいたおばさんが肉をひとつひとつ押して柔らかさを確かめていた。すごい気になる。押してもわからんと思うよ!


#チキンソテー

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杉寅のお豆腐で麻婆豆腐。

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麻婆豆腐を作りました。


杉寅の豆腐を麻婆豆腐に使うのは少しもったいない気がしましたが、美味しいお豆腐で作る麻婆豆腐は美味しかったです😋


お豆腐はキッチンペーパーで包んでチンすると形崩れしにくくなりますぞ。


今回のレシピは少し辛みと味噌のコクが控えめな感じ。もっと豆板醤を入れてもいいし(大さじ2ぐらいかな?)、オイスターソースの代わりに甜麺醤を入れるとコクのあるお味になりそうです。


豆豉や花椒は最近、S&Bの小袋入りのものがスーパーで売っているので便利ですね! 私は豆豉ラブです🫶 絶対入れたい派。


お肉は挽肉ではなくて豚こまを買ってきて包丁で叩くのが好きです。フードプロセッサーでも挽けますよ🐷


皆さんはどんな麻婆豆腐がお好きでしょうか😊


⭐️麻婆豆腐

レシピ:ワジョリン


〈材料〉3人前

豆腐 2丁

豚こま 300g

長ネギ 1本

ニンニク 1片

生姜 1片

豆板醤 小さじ1→大さじ2推奨

甜麺醤 あれば大さじ1

胡麻油 大さじ1

片栗粉(とろみちゃん)

ラー油

豆豉 ふたつまみ

花椒 小さじ1


オイスターソース 小さじ1

醤油 50g

紹興酒 100g

水300g


〈作り方〉

・豆腐をキッチンペーパーで包み、600Wで4分加熱する。1丁の場合は2分。

・ニンニクと生姜をすりおろす。

・長ネギをみじん切りにする。

・長ネギの青いところをトッピング用に小口切りにする。

・豚肉を包丁で切って叩いてミンチにする。

・豆腐を2センチ角に切る。

・オイスターソース 小さじ1、醤油 50g、紹興酒 100g、水300gを合わせて調味液を作る。

・フライパンで胡麻油を熱し、豚肉を入れて炒める。

・豚肉の色が変わってきたら、ニンニク、生姜、長ネギ、豆板醤、豆豉を加えて炒める。

・オイスターソースの入った調味液を投入して、2分ほど煮る。

・豆腐の水分をよく切って、フライパンに入れる。

・豆腐を潰さないように混ぜながら2分ほど煮る。

・片栗粉でとろみをつける。

・花椒とラー油をかける。

・お皿によそり、長ネギをトッピングする。

・ごはんと一緒に召し上がれ♪


#麻婆豆腐

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築地杉寅の厚揚げにおろし生姜を塗って。

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築地杉寅の厚揚げを頂戴しましたので、シンプルにおろし生姜を塗ってパリパリに焼いて食べました!


美味しすぎる!! 2丁分ペロリですよ😋


ここのお豆腐、本当に昔ながらの味で美味しいんですよね。昔はどこの町内にも手作りのお豆腐屋さんがあったものですが、うちのエリアでは絶滅しました😭


お豆腐屋さんのあるエリアが羨ましい。


普通のお豆腐もいただきましたので、明日また何か作ろうと思います。


#厚揚げ

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中村シェフレシピ🌽冷製コーンスープ。

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中村シェフのレシピで、冷製コーンスープを作りました🌽


レストランで冷製スープをいただくと、とっても美味しいですよね。でも家で作るのは大変そうだと思っていました。


今回の中村シェフのレシピで作ったら、かなり簡単でした。しかもこれ失敗なしではないでしょうか? 失敗しようがない。とうもろこしと塩しか使わないし。


お味はまさに、コース料理の一品。乳製品を入れないことで、とうもろこし本来の力強い風味がガツーンと届きました✨✨


お砂糖を入れていないのに甘い🌽🌽🌽  ムッチムチの豊かなお味🌽🌽🌽


これは結構驚きます。とうもろこしへのリスペクトが止まらなくなる。


今回、とうもろこし1本分で作りましたが、美味しくてもっと食べたくてたまらなかったです! 


近いうち2〜3本分また作ります😋


🌟冷製コーンスープ

レシピ:日本橋ラボンヌターブル中村和成シェフ

@chef_labonnetable


https://youtu.be/OE774z8qo4o?si=VaAlVtzaiueHmdif


〈材料〉

とうもろこし


〈作り方〉

・とうとろこしをセレブ剥きする。

・芯を小さめに切る。

・芯をお湯で20分茹でて出汁をとる。

・とうもろこしの20%量の太白胡麻油(とうもろこしが150gなら太白胡麻油30g)を入れて強火で炒める。そのまま食べて美味しそうなぐらいまで炒める。

・炒まったらとうもろこしの出汁をひたひた程度に入れる。1分煮る。

・ミキサーで回転させる。

・牛乳や生クリームを入れても良いが、入れないとレストランのコース料理の味で美味しい。

・シノワで濾す。レードルで押して濾す濾す。

・水で少しのばす。

・味見しながら塩を入れる。

・氷で囲んで冷やす。または冷蔵庫で冷やす。

・召し上がれ!


#冷製コーンスープ

#コーンスープ

#スープ

#とうもろこし

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夏っぽいね。鶏肉のさっぱり煮🐓

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Mizukiさんのレシピで、鶏肉のほったらかしお酢煮を作りました🐓


https://www.instagram.com/p/C9TG7TEzGSS/?igsh=MWZpeW1id2RmZTByZQ==


東急ストアで唐揚げ用のお肉が激安だったので、最初から切れてるお肉です。う〜ん、楽だ。


お肉と調味料をお鍋につっこんで煮ただけです。とっても美味しい😋


私はお酢の味があまり好きではないのですが、お酢で煮たお肉はたまに食べたくなるんですよね。このレシピは酸っぱ過ぎなくて穏やかで食べやすかったです🥰


おにぎりは、ダイソーでおにぎりメーカーを購入しまして、初めて使いました。こりゃあ小綺麗な形にできて悪くないですね。お味は手でにぎったほうが断然美味しいですけども。


レタスも買ったのに添えるの忘れた!


#鶏肉

#さっぱり煮

#おにぎりメーカー

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シンプルにして至高✨じゃがバター🥔

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じゃがバタを作りました🥔🧈


シンプルにして至高✨✨ じゃがいものためにバターはあり、バターのためにじゃがいもがあります(断言)


今日は手抜きで皮をむいてからゆでちゃった。最近、電子レンジでじゃがバタ作るのが主流になりつつあるみたいだけど、やっぱり私は鍋でグツグツ茹でたほうが好きなんだな。


レシピ、要らないかもしれないけど置いておきます😆


🌟じゃがバタ

レシピ:ワジョリン


〈材料〉

じゃがいも 大2個

バター 30g

塩 小さじ1/2


〈作り方〉

・水を張った鍋にじゃがいもを入れて丸ごとゆでます。30〜40分ぐらい。楊枝がスッと通ればOK。

・ザルでお湯を切る。

・じゃがいもを茹でていた鍋にじゃがいもを戻す。強火で加熱して水分を飛ばす。

・カラッとして粉吹き芋っぽくなってきたら火を止める。

・塩をかけてへらで適度につぶす。

・お皿によそり、バターを過剰に乗せる。

・召し上がれ♪


#じゃがいも

#バター

#じゃがバター

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