あさりとツナの和風パスタ🍝

あさりとツナの和風パスタを作りました🍝

昼間ピザに使ったシーフードミックスのあさりが残ってたんで。あさりとツナは相性良かろうということで合わせました。

結果、美味しい😋 うまくできたよ〜♪

こういうソースにはリングイネが合いますね。

あさりから出る出汁とツナの旨みが合わさって、食べ応えのあるお味になりました😊

ガツーンとした魚介系パスタ食べたいときにぜひ作ってみてください🙌

★あさりとツナの和風パスタ

レシピ:ワジョリン

〈材料〉大盛り2人前、普通に考えて3人前

リングイネ 260g

あさり 20粒

ツナ缶 小1缶

万能ネギ 1本

鷹の爪 2本

ニンニク 1片

塩

黒胡椒

白ワイン 100g

薄口醤油 大さじ1

オリーブオイル 大さじ3

〈作り方〉

・ニンニクを粗みじん切りにする。

・万能ネギを小口切りにする。

・フライパンにオリーブオイルをしき、ニンニクと鷹の爪を入れて弱火で点火する。じっくり熱する。

・パスタを茹で始める。

・じわじわ熱が入ってニンニクの香りがしてきたら、あさりとツナと白ワインを加えて強火にする。

・2分ほど煮詰めてアルコールが飛んだらパスタの茹で汁を150g加えてまぜて火を止める。

・パスタが茹で上がったらザルで湯を切り、茹で汁を少し残しておく。パスタをソースのフライパンに入れる。

・強火で加熱しながらパスタとソースをまぜる。

・薄口醤油を加えてまぜる。

・水分が足りなかったら茹で汁または水を加える。

・味見をして醤油を加減する。

・黒胡椒をかける。

・お皿によそり、万能ネギをトッピングする。

・完成！

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