笠原さんのレシピの親子丼が美味しい🤤

笠原さんのレシピで親子丼を作りました🐣🐓🍚☘️

https://youtu.be/FAUNrU9Jomk?si=tnFXne1nYAxYbHuI

今までのわたしの親子丼がなぜイマイチだったのか、すべて分かる動画でした😂

要するに肉をたくさん入れ過ぎていたのと、大きく切り過ぎていたのと、大きくてなかなか煮えないから強火にするから硬くなっていたのと、下味をつけていなかったのと、長ネギじゃなくて玉ねぎを使っていたのと、ごはんの上に細切りの海苔を敷いていなかったのと、味醂が足りなかったからだな。

特に砂糖と醤油で肉に下味をつけたことで出た味の違いは顕著であった。実に美味しい🤤

お肉を削ぎ切りにすることで加熱時間を短くできることの効果も絶大で、肉が柔らかく、口に入れたときの感触がプロの仕上がりでした🥰

半熟卵が苦手なので写真で見るとトロトロじゃなくて失敗のように見えますが🤣 わたしの好みはこの固さなんですよ〜。

美味しかったです😋 ごちそうさまでした♪

#親子丼

#笠原将弘