野菜がゴロゴロしてないチキンクリーム煮🐔

あんまり野菜がゴロゴロしてないチキンのクリーム煮込みが食べたくなり、ザザッと作りました。

適当に作ったけど美味しくなった。フランス料理や！（自己暗示）

白ワインを多めに入れるのが吉。チーズは入れすぎるとチープな味になるから気をつけてくだされ。

たくさんできてしまった。どうすんだこれ🐔

★チキンのクリーム煮込み

レシピ:ワジョリン

〈材料〉4人前

鶏もも肉 2枚

玉ねぎ 中1個

マッシュルーム 1パック

小松菜 5株

小麦粉 大さじ4

牛乳 500g

チキンスープ 150g

白ワイン 150g

とろけるチーズ 60g

塩

胡椒

バター 40g

オリーブオイル

〈作り方〉

・玉ねぎを中村切り（5ミリ幅の薄切り）にする。

・マッシュルームを半分に切る。

・小松菜を3cm幅に切る。

・鶏肉の小骨を挟みで切り取り、大きめの一口大に切る。

・鶏肉に塩をして、小麦粉大さじ2をまぶす。

・フライパンにオリーブオイルをしき、鶏肉を皮目から入れて全体がカリッとするまで焼く。中は生で大丈夫です。

・鶏肉を取り出す。

・残った鳥油でマッシュルームと玉ねぎを強めの中火で炒める。少し塩をかけて炒める。焦がさないように。

・野菜がしんなりしたら、小松菜を加えて炒める。

・小麦粉大さじ2を加えてよくまざるように炒める。同時にバターも入れる。

・小麦粉がよくまざったら、鶏肉をフライパンに戻して全体をまぜる。

・白ワインを加える。

・牛乳とチキンスープ（鶏皮出汁または鶏がらスープの素で作ったスープ）を加える。

・全体をまぜて一度沸騰寸前まで熱して、強めの弱火に戻してから15分煮る。フタはしない。

・大体煮えたらチーズを加えてまぜる。

・味見をして塩を加減する。

・お皿によそり、オリーブオイルと黒胡椒をかけて食べる。

・酸味のあるパンが合います！

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