「私のワジョリーナ体験談」テキストを一挙掲載いたしました❣️

遅くなりましたが、6月に行いましたスピトーク「私のワジョリーナ体験談」にお寄せいただいた、皆様からのご感想をすべてブログにテキストにて掲載させていただきました😊

http://wajo.cocolog-nifty.com/blog/cat24366594/index.html

皆様からの掲載許可済みです。ありがとうございます🙇🏻‍♀️

そのときのインスタライブのアーカイブはこちらです。ぜひ動画でもご覧ください。

https://www.instagram.com/tv/Ce3b6JyP3Pp/?igshid=YmMyMTA2M2Y=

おかげさまで、

「そんなことまで聞けるのを知らなかった」

「本当にオールジャンルに対応してくれると知って会いたくなった」

「作り込まれた感想ではなくそのまま素直な感想が聞けて信頼できた」

「ワジョさんのお客さんはみんな依存的でなく良い人な感じがする」

「そんなに当たる占い師さんが近くにいると知ってビックリした」

「何年もワジョさんのところに通ってるけど、他の人も同じ気持ちだったと知って何か嬉しくなった」

などなど、新たなお客様方やご常連の皆様方に言っていただけました😊 とってもとってもとてととても嬉しいです😍😍😍

旧来からのお客様はもちろん、新しく来てくださった皆様にも、これから行こうかなと考えてくださっている皆様にも、心から感謝しております。

そして今回、素晴らしいご感想をお寄せくださった皆様にはいくら感謝してもしきれません。ありがとうございます！

手相カウンセリングのご感想はいつでも募集しておりますので、今後ともよろしくお願いします。随時ブログでご紹介できると幸いです。

全くもって皆様のおかげでわたしは今日も幸せです。

皆様に良いことがたくさんありますように❣️

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手相カウンセリング・お客様からのご感想⑩

6月に行いましたスピトーク「私のワジョリーナ体験談」にお寄せいただいた、皆様からのご感想をそのまま掲載いたします。掲載許可済みです。

アーカイブはこちらです。ぜひ動画でもご覧ください。

https://www.instagram.com/tv/Ce3b6JyP3Pp/?igshid=YmMyMTA2M2Y=

10🌸nさん

子供の重度のアレルギーでホント悩んで医師の選択を相談しました。３人プリントして持参。ワジョさんに言われた通りでした。選んでもらった先生は神でした😭

そして子供は救われ、何でも食べられるようになりました。本当に感謝しています。ありがとうございました。

更にその際、「先に質問したり、こちらからはあまりしゃべらず、先生の話を聴くようにした方が良い」とアドバイスをいただき、後に実感！

質問しなくても最後まで聞いていると、私が聞きたいこと、用意してあった質問を、全部クリアーにしてくださる内容だったし、いつもそうなのです。すごい先生なんです。

ホントに聞いて良かったです。ありがとうございました😭 

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手相カウンセリング・お客様からのご感想⑨

6月に行いましたスピトーク「私のワジョリーナ体験談」にお寄せいただいた、皆様からのご感想をそのまま掲載いたします。掲載許可済みです。

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9🌸めるもさん 

まず、自分のことだけではなく、自分以外の人のカウンセリングも可能なのが素晴らしいと思います。 

私は大学を留年した息子のことで相談しました。

大学や学部は本人と合っている、から始まり、すぐに実行できるアドバイスを頂きました。

例えば「食事の栄養不足」のアドバイスだけだと、どうしたらいいのかこちらも困ってしまいますが、

ワジョさんはそこからさらに「プチトマトとサーモンの映像が出てくるんだよね」と言ってくれますので、すぐにスーパーに買いに走れます(笑)

一番驚いたのが、本人にコーチングしてくれる人やペースメーカーをつけたら良いと言われ、そのような人や塾ってすぐに見つかるのかしら、と思っていたのですが、

息子が通う大学に、成績下位10％の学生に「修学支援制度」という、職員１名が学生２名を受け持ち、きめ細かな支援・指導を行い成績向上を目指すための制度があることを思いだし、

すぐに大学の学生部に電話して息子に担任を付けて欲しいと言ったところ「ちょうど明日その会議があるので、学部長に伝えておきます」と言われ、見事その制度の該当学生になりました。

ワジョさんにアドバイスされなかったら思いつきませんでしたし、大学に電話したタイミングもバッチリ合いました。

お陰様で息子は４月からまた元気に大学に通い始め勉強しはじめました。

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手相カウンセリング・お客様からのご感想⑧

6月に行いましたスピトーク「私のワジョリーナ体験談」にお寄せいただいた、皆様からのご感想をそのまま掲載いたします。掲載許可済みです。

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8🌸cocoさん 

10年前、当時の彼とのこのまま付き合ってて良いのか悩んでいてワジョさんに相談した際、今の彼とはかなり相性合っていること、また今年の7月に変化が起きると出てると言われました。

そして実際にその年の7月に彼からプロポーズされました。彼にはワジョさんのところに行ってること、ましてそんなこと言われたなんて言ってなかったので、時期まで当てられてすごいの一言です。

結婚直後はいろいろあって離婚の危機もありましたが、ワジョさんに相談することで乗り越えられ、今はお互いかけがえのない存在として、とても幸せです。

ワジョさんの凄さは、当たるとかそういうことより、カウンセリング受ける前と受けた後で、自分の気持ちが明らかに前向きに変わってることです。何も環境や状況は変わってないはずなのに、世界が全く違うものになってます。これからも人生の要所要所でお願いしたいです。

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手相カウンセリング・お客様からのご感想⑦

6月に行いましたスピトーク「私のワジョリーナ体験談」にお寄せいただいた、皆様からのご感想をそのまま掲載いたします。掲載許可済みです。

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7🌸mipo521さん 

当たったことだらけだけれど、

自分のことより例えば息子のことなどを聞いたときに、

その時の息子の様子を言い当てます。

しかも、その都度違うのです。

だからびっくりします。

絶対視えてるってわかりますよ。

あと息子が、彼女のこと聞いてきて、と言っただけなのに、私は会ったことないし、それしか話してないのに、

彼女が息子にしか話してないことだったのか、ワジョさんに聞いた事伝えたら息子がうわーと驚き、納得してました。

あと、息子ネタでもう一つ。

息子が就活中で、私が心配していたんだけれど、

それしか伝えてないのに、

この子は前世で、修道士だったときに周りの人のために頑張ったのに、誤解されて撃たれて死んだから、と言われたので

そのことを息子に帰宅してから話したら

なんで？びっくり‼️

俺何故かいつも撃たれたらどうしようとか、気にしていたんだよ　

て、初めて告白されました。

まだまだたくさんあります。

私の仕事のことで、

仕事が既に決まっていて、その後にワジョさんに会ったら、いや、おかしいです、私が美術室で生徒に教えてるのが視えてる、と何回もおっしゃって。。

そんなわけないと思いながらセッション終えて2日後に、急に、学校で美術教えることになり！

あれは本当にびっくりしました

それから、必ず仕事運は聞きますね。

さらに、サポートしてくださる人がいる、男の人っておっしゃってたんですよ、そしたらなんと勤務先の校長が美術教師で、私に親身にアドバイスくれましたよ。

あ、息子ネタ、今読み返してみると過保護な母みたい。😨

だけど、彼女のことは、息子からちょっと聞いてみてと言われたんです。

私は二人はてっきり上手くいってると思い聞きました。

そうしたら、

うーむ、なんとお伝えしましょうか、、、とおっしゃって。

彼女自身が解決する問題がある。

息子さんが関係継続したいなら、毎回会った時に彼女をケアするのではなく、楽しかったと思えるならば続ければ良い。そこをしっかり見極めてほしいと。

私にはなんのこっちゃわからなかったんですが

凄く腑に落ちたみたいで、

しばらくしてから良く話し合って、彼女もその問題とやらに向き合って頑張るということでお別れしたようです。

未だにプライバシーだから、息子には詳しくは聞いてませんが、

彼が腑に落ちていたから、非常にタイムリーな

ワジョさんのアドバイスだったようです。

息子が感謝していたことお伝えします。

もちろんそのときにメインで聞いたのは，私の仕事運です。

当時仕事で変化したくて、受けるのに勇気が必要な国家資格があり、

変わりたいけど変わりたくない潜在意識と戦って弱気だったのですが

ワジョさんに

絶対受かって仕事に生かせる未来がみえる、受かるに決まってます。

という未来予知をいただき、それを励みに猛勉強し、一発合格しました。

そして、仕事も今回リセットし辞めてみたらワジョさんが多分こちらの方角かな？

と言われた場所近くの仕事が突然舞い込んできました。

本来は違う職種を望んでいたんですが、周りの人達からも採用担当からも、

これはご縁ですよ、で言われるくらい神業的に決まりました。

運命に従ったからか、今非常に人間関係に恵まれた職場です。

これからは、10月くらいにまたもう一つ決まると聞こえると言ってもらったからそれを楽しみにしています。

そんなわけで、

必ず自分の仕事運は聞いてます。

あと

詳しくは話せませんが、

仕事運が神風が吹いてる、と言われた旦那ですが、

何やら国に貢献できる仕事が！やはり神風なのか？その時その時に偶然の人の繋がりで、不思議に誰かが現れて助けてもらってます。

こちらは詳しくは話せませんが、ワジョさん、めっちゃ当たってるー！

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手相カウンセリング・お客様からのご感想⑥

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6🌸Koikinatorioさん 

9年前、麻布十番のクリニックに入職し事務のMさんと出会い同い年で意気投合。彼女にワジョさんを紹介してもらい、カウンセリングを受けるようになりました。

初めて行ったとき、ワジョさんに「今のクリニックと相性がいいね。やめないね。」と言われました。

給料もいいし、家から近いしやめるつもりはありませんでしたが、韓国アイドルにハマり韓国に語学留学したくて退職。帰国後 

、定員オーバーで麻布十番には戻れず地元で再就職。

1年半経って、また働かないかと麻布十番の先生からお誘いがあり茨城から通勤しはじめました。

しかし不妊治療で休みがちだったので契約更新できず、地元で再就職するも、一年後に体調を崩して辞めました。

回復してまた働けるようになり、就職活動していたら、思いがけず麻布十番のクリニックから電話があり、再びそこで働けることになりました。

復帰する直前、ワジョさんのカウンセリングを受けたとき、「あれ？麻布で働いてるんじゃなかったっけ？」と言われ、私は地元で働いてること話さなかったかな⁈と思っていました。

その直後に麻布への復帰が決まったんです。もしかしたらワジョさん見えていたのかと思いました。

初めて行ったときワジョさん「相性いい。やめない。」って言ってた！なんだかんだ結局こういう事なんだ！と実感しました。

麻布十番は今までで1番楽しい職場なので、通勤片道2時間でも苦もありません。週2回だけど、「楽しいなー、やっぱり。」と思って仕事しています。

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手相カウンセリング・お客様からのご感想⑤

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5🌸yas912さん 

ワジョさん、体験談です。沢山ある気がしますが、思い出したもので。

17-18年前に初めてカウンセリング受けた際、「もう一度南米に駐在します。しかも次回は今回より長い」と言われ、前回の4年よりも長く今回7年目となりました。

次回はもっと北の方と聞いており、結果的にその通りに重要なポジションを得ました。

新居を建てる前に相談すると、「外からだとよく分からない隠れた雰囲気で、洋風か和風かはっきりしない」とイメージを伝えられました。

結局、旗竿地でそんな感じになりました。家は洋風ですが、大きなモミジがあるので和風っぽいです。

娘の小学受験の際は、「都内の某一貫校だと友人にも恵まれて充実した学生生活になる。ここがよい」と言われ、その通りになりました。

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手相カウンセリング・お客様からのご感想④

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4🌸えびたこさん 

①     

私が会社を辞めたとお伝えした際に「あ～でもまた戻れますよね」とさらっとおっしゃいました。でも私を厄介払いできて会社は清々していると思っていたので「絶対ない！」と全否定。

しかしその5年後。思いがけずまたその会社に戻ることになり、すっかり忘れていたワジョさんの「また戻る」の一言と、全否定した私に見せた「違うと思うケド…」という表情を思い出しました。

結局そこから8年、今でも楽しくその会社に勤めています。ワジョさんにはそれが見えておられたのですね～！

②     

息子が小学校低学年で、まだ中学受験をぼんやりとしか考えていなかった頃に「どんな中学を考えているの？」と聞かれて、とりあえず近所の学校名を挙げたところ「あ、ご縁ありますね」と。

しかしそこは県内トップレベル。本人は「ここに行きたい」と言っていたものの、とても手の届かない存在だと思っていたので「近所だから小さい頃から学園祭に遊びに行っている…というだけのご縁でしょ？」と聞くと「違う」と。

そして本当に合格のご縁をいただき、充実した楽しい中高6年間を過ごしたのですが、またしても！です。その時にワジョさんからいただいたのが「東大だってラクラク入れますよ」というお言葉。これはさすがにワジョさんナイわ～と、思っていたのですが、なんとなんと息子は今、東大生です。

そして息子がまだ小さい時に、どんな感じの仕事に就くのか聞いた時、ワジョさんはちょっと考えられてから「世界中にある会社…？トヨタみたいな…？」とおっしゃいました。確かにトヨタではありませんが、そのような会社に内定をいただいております。ワジョさん、すごい。

息子にこれまでワジョさんのお言葉を伝えたことはありませんが、私自身がワジョさんのお言葉を支えとして「きっと大丈夫！」と思いながら笑って育てることができたように思います。ワジョさん、ありがとうございます。そしてこれからもよろしくお願いいたします。

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手相カウンセリング・お客様からのご感想③

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3🌸pirokowatanさん

ワジョさんすごい！体験談こちらです^^東京の家のことも含めて他にも超いろいろあったのですが、分かりやすいものに厳選しています♪よろしくお願いしまーす^^

①転職をしようとタイミングを相談に行ったとき。

どうしても納得できないことがあったので、業務を少し整理できたら転職しようと、転職タイミングの相談と、できる限り社内の人に迷惑が掛からないように気を付けることを相談に行ったときのことです。

気持ちの整理、業務の整理に時間がかかると思っていたので、すぐではなく、少ししてからの転職を考えていたのですが、ワジョさんにご相談したところ

「とにかくすぐに辞めるって言った方がいい」「早い方がいい」

と、勧めていただきました。

辞めるにあたっての心配事をかたっぱしから話をしたら、すべて〇〇だから大丈夫、〇〇だから大丈夫、と言ってくださり、心配事がなくなり、

そこまで言われるなら、と翌日「辞めます」と上司に言ったところ・・・・

海外在住の上司の上司にあたる人が、ちょうどその日から来日しており、その方が日本の社長、人事部長、いろいろな方にすぐに話をつけて、どうしても納得できなかったことを一気に解消してくださったんです。さらに、前よりも良い条件で会社に残れることになりました。

今になって思うと、上司の上司が来日しているタイミングで、できる限り調整の時間をとる必要があったので、そのために「とにかくすぐに」というワジョさんのアドバイスだったのだと思います。

あれよあれよと目の前で状況が変わっていくことを目撃した、非常にレアな経験でした。

②沖縄の物件を探していた時。

リモートワークの拠点を大好きな沖縄で探していた時のことです。

条件に合いそうなコンドミニアムホテルを見つけたので、お試し宿泊の予約をした上で、ワジョさんにご相談しました。

買う気マンマンで、ワジョさんに背中を押してほしいくらいの気持ちで行ったのですが、

「悪くはないんだけど、なんかピンとこない」「もっと安い物件あるよ、なのか、理由は何かよくわからないのだけど、とにかくピンとこない」とワジョさんからコメントをいただきました。

こんなに買う気マンマンなのに、なんでだろう？と思いながらお試し宿泊にいったところ・・・

現地に泊まりに行ってみないとわからない、「気になる点」がいくつも出てきてしまい、結局、購入を断念することに。

ただ、場所などの条件はよかったので諦めきれずに近くのエリアで別の物件を力いっぱい探したところ、まさにもっと、かなり安く、前回の近所で、良い条件の素敵な物件を発見！

再度ワジョさんにご相談にいったら「今回はピンときた！」と言っていただき、そのままあれよあれよと契約成立。今では快適に利用しています。

ワジョさんに相談に行かなかったら、無理して前の物件で契約していたかもしれないし、今の物件を頑張って探すこともなかったかもしれません。本当に感謝しています！

ワジョさんにご相談に行くようになって、私にある選択肢の中でよりよい未来を選べるようになったような、そういう感覚でおります^^

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手相カウンセリング・お客様からのご感想②

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2🌸 saeさん 

半年前に異動した今の部署の仕事が自分の能力に合わず、全く役に立ててないという劣等感で毎日辛く、ワジョさんのところに駆け込み相談。

異動させてもらうよう自分から動いた方が良いのか、このままもう少し我慢した方が良いかをお聞きしました。

ワジョさんからは、

役に立ててないというのは妄想だから今のままで大丈夫、流れに任せた方が良い、辞めるのはもったいと言ってくれ、気持ちを切り替えるための対策も教えてもらいました。

今のままで良いんだと、気持ちが楽になり、頭のもやもやがすっきりしました。

しかも、その日の夜に、会社の人事担当から電話があり、異動の打診が！あまりのタイムリーさに驚きました。

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手相カウンセリング・お客様からのご感想①

6月に行いましたスピトーク「私のワジョリーナ体験談」にお寄せいただいた、皆様からのご感想をそのまま掲載いたします。掲載許可済みです。

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1🌸Kt leafさん 

私はわじょさんの鑑定を初めて受けたのが3年半くらい前で、透視力というのでしょうか、そこまで見えるのか、わかってしまうんだと思うことは何回もありました。

最近だと仕事関係について相談することが多いです。職場関係で実際に会っていなくても「同僚がそんな人だなんてどうしてわかるの？」とか「先輩が会社に来なくなる？わ、本当に来なくなった！」とか社内事情を手にとるように詳しく話していただき、その通りになって驚きます。

コロナ禍で不安要素も増えており、私も仕事で何回か嫌な思いをしましたが、わじょさんに観てもらうと会社上層部がどう考えているかとか、それに対し上司たちがどう考えているかなど全体像を淡々と説明され、私も先について冷静に見れるようになり仕事に取り組めるようになりました。

仕事関係で悩んでいる方、わじょさんに観ていただくと、視野がすっきりしますよ。

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無印良品のお菓子ラブ❤️

最近、無印良品のお菓子にハマっております。常に家のお菓子のカゴいっぱいに並べている状態。本当は入り切らなくて他にもある。

一番のお気に入りは、ショートブレッド。これは本格的なスコットランドのやつよりもずっと甘くなくてサックサクで軽い。もはやショートブレッドではないぐらい軽い。そこが中毒の元。手が止まらない。

その次にヤバいのはパスタスナックチーズ味。これに似たものは以前からときどき百貨店などで見かけたが、とても高価で気軽には買えなかった。

それが無印では150円。ヤバい。毎日食べちゃう。しかも味付けが化学っぽくなくて自然。いいもの食ってる気がしてくる。錯覚だけど。

写真には写ってないけど、ポテトスティック塩も良い。前に流行ったセブンイレブンのやつより美味しいと思う。

さりげなく寄り添ってくるのが、りんごジャムサンドクッキー。素朴な顔をしておきながら、中毒性は高い。絶妙な甘さで心を絡め取る。

フロランタンにも注目。フロランタンて、普通はアホみたいに高い。しかしこれが190円。買わなきゃソン。積極的にハイカロリーに自分から近付く。

そして無印の定番、不揃いバウムの味が、昔よりだいぶ良くなっていた。昔はもっとバサバサだったでしょう。しかも変化球的な味しかなくて微妙だった。

今はバターバウム、バニラバウムもあるし、変化球のやつも素直に美味しい。レモンバウムが特に好き。

こういうアルコール蒸散剤の入ってるお菓子は、袋から出してお皿に1時間ぐらい放置するとツーンとしなくなる。時間ない時は10分ぐらいでもやらないよりマシ。

アルコール抜きをしたバウムは、しないのと全然違う味になる。ぜひお試しを。

今回、ひとくちレモンマドレーヌを初めて買ってみた。軽いお味で、形状もスルッとしてて、すぐなくなってしまう。一袋では足りない。

斯様に誘惑に満ちた無印良品のお菓子。皆さんもおひとついかがでしょうか。無限天国に陥ります。

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バスセンターのカレー🍛

ついにわたしは、バスセンターのカレーを手に入れた🍛

有名なので知ってる方も多いのでは？ 新潟県の万代シティバスセンターの中にある立ち食い蕎麦屋さん「万代そば」の名物カレーです。

秘密のケンミンショーに出てブレイクしたんですよね。現地ではそんなに混んでないみたいなんですが、レトルトのほうはとにかく入手困難。

現地でも個数制限があるし（1人2個？）、Amazonでは現在1個1480円で売っています。現地では１個540円。ちなみに現地食堂では普通盛り490円。

黄色いカレーで有名で、盛りがいいらしいです。レトルトは黄色じゃなかった。

まさにこれ昔の食堂の味で、その安っぽさが懐かしくて食べちゃうんでしょうね。

片栗粉でとろみをつけたような食感がします。原材料に片栗粉は入ってないのに。少しでも冷めてくると、表面に薄いラードの膜が張ります。そこがポイントかも。

具材は薄切りの豚肉とトロトロの玉ねぎ。人参は跡形もなし。

食べ始めはほんのり甘い感じがして、だんだんとスパイスがしみてきます。レトルトなのに味が平坦ではないのはすごい。

これはハマる人はハマる味。わたしはややハマり。しかし高い。大森駅中央改札口横の、いつも物産展をやってるスペースで買ったんです。750円だった。Amazonの約半額。ちょっとしたチャンス。

すごく美味しいって感じでもないんだけど、オンリーワンの美味しさは確かに感じた。

新潟物産展、まだやってたら買いたいな。

追伸。翌日行ったらもう売り切れでした！

#バスセンターのカレー

#万代シティバスセンター

#カレー

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#レトルトカレー

インスタライブ【美はあなたの御守りになる】アーカイブです😊

インスタライブご視聴いただきまして、ありがとうございました！

たくさんのコメントや質問嬉しかったです😊

冒頭、スタートが遅れたせいかどなたもいらっしゃらず焦りまくりましたが、まもなく皆様お集まりくださり救われました❣️

本当に全くもって視聴者さんあってのインスタライブですので、いつも感謝しております🙏✨

今回は、【美はあなたの御守りになる】をテーマにお話ししました。

スクリプトを書いている段階で、結構真面目な話になって固すぎちゃうかな？と思ってたんですが、コトさんのおかげでいても通り楽しく笑ってお話しできました😆

二人一画面でやるようになって、ますます呼吸が合わせやすくなってきた感じがして、とてもお話ししていて楽しいです。

なおかつ、深い部分のスピ的なお話もできるようになってきて、これがうまく伝わっているといいなと思います。

アーカイブこちらです💁🏻‍♀️

https://www.instagram.com/tv/Ch9rhk6Aez3/?igshid=YmMyMTA2M2Y=

ぜひご覧くださいませ。

ライブ中にお話しした、Les disques du xirofonのYouTubeチャンネルはこちらです。

木代P主宰の、わたしとコトさんが所属するレーベルです。ぜひご登録、いいねをお待ちしております！

https://youtube.com/c/xiromusicrecords

サウンドクラウドはこちらです。

こちらもぜひ、ご登録、いいねをよろしくお願いします！

https://soundcloud.app.goo.gl/oJvmZzZaqx4eEJKV7

次回はまた来月ですかね。お楽しみに😊

#スピトーク

シーフード塩焼きそば🦐

シーフード塩焼きそばを作りました🦐🌿🦑

昨日、東急ストアに行ったらいい感じの生の海鮮ミックスを売ってまして、こいつは焼きそばにするしかねえ！と思ったわけです。

帆立、イカ、海老です。冷凍でもできますよ。普段は冷凍のを使ってます。

こいつをこの前買った、クジラのお皿によそるとくりゃ、海の上に海ですわ。海鮮なる世界。美しい。

皆様もぜひ作ってみてください🐳

★シーフード塩焼きそば

レシピ:ワジョリン

〈材料〉

シーフードミックス 70g

焼きそばの麺 2玉

九条ネギ 1本

パクチー 1株

もやし 1/2袋

ニンニク 1片

唐辛子 1本

ナンプラー 大さじ2

黒胡椒 20ガリガリ

太白胡麻油 大さじ2

〈作り方〉

・九条ネギを1cm幅の斜め切りにする。

・パクチーを1cm幅に切る。

・パクチーの根っこはななめに薄切りにする。

・ニンニクをみじん切りにする。

・唐辛子を輪切りにする。

・フライパンを熱し、油を大さじ1入れて温まったら麺を手でほぐしながら入れる。

・水を大さじ2加える。

・あまりかき回しすぎず、お好み焼きを焼くようにじっくり裏表焼く。

・ほんのり茶色く色づいてきたら麺をほぐしながら炒める。

・お皿に移す。

・今のフライパンに油をまた大さじ1入れる。火はまだつけない。

・ニンニクと唐辛子とパクチーの根を入れて、弱火で炒める。

・いい匂いがしてきたら、シーフードを投入。強火にする。

・さっきの麺を入れる。

・九条ネギも入れる。

・全体にナンプラーをかける。

・強火のまま全体がまざるように炒める。

・一体感が増してきたら、黒胡椒をガリガリする。

・お皿によそる。

・パクチーを添える。

スペアリブの塩スープ🐷

スペアリブの塩スープを作りました🐷

何度か投稿してるから見覚えある方もいるかも👀 自分のレシピの中でもかなりお気に入りです♪

今回は、昆布出汁を一晩かけて作りました。と言っても放置してただけですが。これがまた美味しくて！ 昆布偉大です。

透き通ったスープの味を味わうものなので、ご飯のおかずには少し薄いかも。なので、おかかとクリームチーズのおにぎりをお供に。

おかかチーズは3歳のときからの大好物。当時のわたしは何にでも6Pチーズを入れる子どもだったので、当然おにぎりにもおかかごはんにも入れていました。あと、お味噌汁にもいつも入れてたなあ。

そして今も入れている。チーズはわたしのトモダチ。でもスペアリブスープには入れないよ。

★スペアリブの塩スープ

レシピ:ワジョリン

〈材料〉

スペアリブ 500g

大根 3分の1本

長ネギの青いところ 1本分

昆布 10cm角

水 1.2リットル

日本酒 50g

唐辛子 1本

ニンニク 1片

塩 小さじ1

黒胡椒

ゆで卵 3個

〈作り方〉

・鍋に1.2リットルの水を入れて、出汁昆布を入れておく。理想的には3時間放置。時間なければ10分でもOKです。

・ゆで卵を作る。

・大根の皮をむき、おでんのように輪切りにする。

・長ネギの青いところを包丁の柄でつぶす。

・ニンニクの皮をむき、包丁の柄でつぶす。

・別の鍋で湯を沸騰させて、スペアリブを入れて5分間グッツグツ煮る。

・スペアリブをザルにあけて、水で軽く洗う。

・出汁昆布の鍋にスペアリブを入れて点火する。

・大根、長ネギ、日本酒、丸のままの唐辛子、ニンニク、ゆで卵を加える。

・沸騰したら弱火にする。

・フタをして1時間30分煮る。

・ときどきアクをとる。

・スペアリブから骨がホロッと取れそうなぐらい柔らかくなったら、ネギと昆布をとりのぞく。

・塩を加えて10分煮る。

・最後に黒胡椒をふる。

・お皿によそって更に黒胡椒をふって召し上がれ。

・万能ネギやパクチーを飾ってもいいです。

#和女食堂

#スペアリブの塩スープ

#スペアリブ

#スープ

#soup

#ホロホロ

#豚肉

#排骨湯

#昆布

掘出し物！くじらのお皿🐳

かわいいお皿みつけた💕

値段が安かったから軽量皿かと思ってたら、ちゃんとした美濃焼きが来た。

岩手県一関市の梅森陶器店さんです。

https://instagram.com/umeto_ki?igshid=YmMyMTA2M2Y=  

@umeto_ki

白波くじら7寸深皿。

美濃焼き千段十草シリーズの黒と白。

おまけで木のスプーンが2本入ってた。これは嬉しき。

くじらがかわいい🐳 少し深さもあるので色々使えそう。

千段十草は和風の風がビュービュー吹いてるぜ🇯🇵 これはお菓子やパンをちょっと置いても美味しそう。

このようなお皿が7〜800円で買えるとは。ありがたき幸せ。

#美濃焼き

#器好き

#食器

手作りの店さかいのシューマイ💕

昨夜はおとりよせ💕 南砂町商店街の手作りの店さかいのシューマイです。

1月に買って美味しかったからアンコール。今のところここのシューマイがわたしの1位ですね🥇

柔らかくてフワフワでピンク色のお肉。薄皮で崩れそうなくらいゆるっとした握り加減。強過ぎない味付け。

なかなかこういうのがないんですよね。奇跡の出会いでした😍

副菜は、レンジでチンしたとうもろこしと、黒舞茸のお味噌汁です🍄🌽

長方形のお皿を使ってみました。大胆な構図😆 あえて皮を見せる方向性で。ワイルドだろう？

美味しい夜ごはんでした。ごちそうさま🙏✨

#シューマイ

#おとりよせ

#とうもろこし

#黒舞茸

#和女食堂

舞茸の軸がちょっとある🍄

昨日は舞茸パスタと手羽先いしり焼きを作りました🍄🐔

レシピはKAZ PEANUTSさんの「舞茸の軸が、ちょっといっぱい ある」です。 

https://youtu.be/v7ENbgLu0wk

本当は大葉を入れるんですが、間違えて大葉をエコバッグごと洗濯機に入れてしまったんで、万能ネギで代用しました。大葉で作ったときのほうが美味しかったなー。

手羽先はいしりと醤油に20分漬け込んでフライパンで焼いただけ。美味！

とにかく最近いしりが美味しい。今までいしりなしでどう生きていたんだろうレベルになってきた。

石川県リスペクト。

#いしり

#舞茸パスタ

#舞茸

#スパゲッティ

#手羽先

#和女食堂

チャーシュー日本蕎麦🥢

昨夜はチャーシュー日本蕎麦を作って食べました。

何しろ今わたしの家には日本蕎麦がいっぱいあるっていうのと、サミットで西山製麺のチャーシューを安く買えたから。

この、はくばくの元祖乱れづくり木曽路御岳そばは冷やしでも美味しかったし、温麺で食べるとより一層個性が際立って美味しい。

麺の断面がヨレヨレになってるところに、おつゆがよく絡みます🤤

なんか簡単でかなり美味しかった。満足じゃわい。

★チャーシュー日本蕎麦

レシピ:ワジョリン

〈材料〉

日本蕎麦 乾麺120g

真空パックのチャーシュー 3枚

長ネギ 3cm

そばつゆの材料

醤油 50g

味醂 50g

水 600g

出汁パック 2袋

七味唐辛子

一味唐辛子

〈作り方〉

・鍋に水を入れて点火。湧いてきたら出汁パックを入れて中弱火にする。そのまま5分煮出す。

・出汁が十分に出たらパックを取り除き、醤油と味醂を入れる。中弱火で3分ほど煮て火を止める。

・別鍋でお蕎麦を茹でるためのお湯を沸かす。

・沸いたらどんぶりにその一部を入れて、真空パックのチャーシューを温める。

・蕎麦を表示時間マイナス1分茹でる。

・長ネギを薄切りにする。

・お蕎麦が茹で上がる前に丼からチャーシューとお湯を出しておく。

・お蕎麦が茹だったらザルで湯切りして、水でもみ洗いする。

・そばつゆの鍋に麺をダイブさせる。

・麺が熱くなるまで1分ほど弱火で加熱する。

・どんぶりに麺とつゆを移し、その上にチャーシューとネギをのせる。

・お好みで七味唐辛子と一味唐辛子を両方ふって食べる。

#日本蕎麦

#蕎麦

#チャーシュー日本蕎麦

#チャーシュー

#和女食堂

体にいい荏原病院🍚

昨夜は荏原病院を作って食べました。豚こま、豆腐、さやえんどう、人参の生姜炒めですね。

GO羽鳥さんのレシピです🚀✨

何度か作っていて、これはもう自分の中で定番化しつつあります。とても美味しくて健康的で満足度が高いおかずとなっております。

レシピは「ロケットニュース 荏原病院」で検索すると出てくるよ〜ん。

お味噌汁は黒舞茸です。めちゃ美味しかった。お味噌は「一途」を買った。いずれも大井町阪急にて。

この「一途」っていうお味噌、あまり売ってないけどとても美味しいんです。糀のつぶつぶ感が多い。

味噌自体の滋味みたいなものが深くて、非常に味わい深いのです。

見かけたら買ってみてね。メーカーの名前は新潟の丸久味噌です。

#荏原病院

#和女食堂

#一途

#味噌

牛肉の残りソースでスパゲッティーニ🍝

昨夜のハンバーグのソースが余ってたんで、スパゲッティーニに絡めました😋

ウマ！ 2時間煮込んだ牛肉がやわやわで最高🐮 牛肉としめじの出汁が効いていて、ワインもコンソメも入れてませんが旨みたっぷりでした🤤

パスタ向けにミニトマトとバターとシークワーサーを加えています。シークワーサーはグレーターで皮を削って爽やかさプラス✨

美味しかった。ごちそうさまです。

ところで中村シェフがさっき出演したリストランテMIURAの動画持ってる人いたら見せてちょ。テレビが壊れてて見れなかったやん。

#スパゲッティーニ

#パスタ

#牛肉

牛挽肉100%ハンバーグ🐮

ラボンヌターブルの賄いハンバーグを真似して、牛挽肉100%ハンバーグを作りました🐮

https://youtu.be/dPHNqrwq_s4

結論から言うと肉の選び方を間違えた😂 シェフが牛ならもも肉のひき肉と言ってるのに、どこの部位だかわからないものを買ったら脂身がなさすぎだった。

そして網脂はその肉屋に売ってなかった。まあ普通売ってないすよ。通販で売ってますが、送料の高さにビビる。

そしてソース用の牛すじは売り切れだったので、シチュー用の肩肉で代用。これは2時間煮たら柔らかくて美味しくなった。ただしソース用の玉ねぎを焦がしすぎた。

なんか色々と想定外の中、アメリカンダイナーみたいに牛肉の匂いでいっぱいのハンバーグが出来上がった。まあこれも悪くない。悪くないけどなんか違う。

ちなみに中が赤いのは狙ってやったことです。肉を練ってまとめて冷蔵庫で落ち着かせてから室温で戻してフライパンとオーブンで焼いて5分休ませるってやつをやりました。こうすると、ちゃんとまん中まで熱が通ります。

副菜はパクチーとなるとのサラダです🥗 なんとなく合わせてみたかったんで。まあ普通に美味しかった。

今回はなかなか難しかった。失敗というほど悪くはないが、色々と教訓を得た。

#ハンバーグ

大井町アラカンパーニュ🫖

大井町で一人でお茶してきました🫖

アラカンパーニュっす。自由が丘にもあったわね。大井町店のほうが客席ゆったりよ。

窓際の席はターミナルが見えてきれいです。

バナナタルトとルイボスティー。お茶はマイティーリーフのアフリカンネクター。

これは高いけどとても美味しいやつ。昔、通販で買ってた。「ちと高すぎる」vs.「でも美味しい」の戦いが常にあった。

ホワイトオーチャードも美味しかったなあ。またいつか買えますように🙏✨

#休日

#アラカンパーニュ

#バナナタルト

#マイティーリーフ

#お茶

素麺チャンプルー🦀

素麺チャンプルーを作りました🦀

カニカマ、万能ネギ、炒り卵入りです🥚 味付けは鯛醤にしました。ナンプラーでも美味しそう。

素麺の在庫がまだまだたくさんあるので、がんばらねばなりません🤣

このレシピはネギさえ切ればいいので簡単♪ いつも家にある材料でできます。これは飽きなさそうな味。また作ろうと思います😊

★カニカマ入り素麺チャンプルー

レシピ:ワジョリン

〈材料〉

素麺 2束

カニカマ 4本

たまご 1個

白胡麻油 卵用小さじ1、素麺用大さじ1

鯛醤またはナンプラー 小さじ1.5

塩 ひとつまみ

〈作り方〉

・カニカマをほぐす。

・万能ネギを細かく切る。

・たまごをとく。

・フライパンを熱し、白胡麻油小さじ1をしき、たまごを菜箸で炒めて炒り卵にする。そのままにしておく。

・別の鍋で素麺を標準茹で時間マイナス30秒茹でる。

・茹で上がったらザルで湯をよく切る。

・フライパンの炒り卵をはじっこに寄せて、空いたところに白胡麻油大さじ1をしく。

・茹でた素麺とほぐしたカニカマを入れて強火で炒める。ネギはあとで。

・素麺の水っぽさが抜けてほんのり焼き目がついてきたら、小ネギと鯛醤を入れて炒める。

・味が全体に回ったら出来上がり。

#和女食堂

#そうめん

#素麺チャンプルー

#カニカマ

#簡単レシピ