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2022.07.18

豚しゃぶの香り野菜サラダ🥗🐷

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豚しゃぶの香り野菜サラダを作りました🥗🐷


こちらは、dancyu webに掲載されていた、大庭英子さんのレシピをもとに少々アレンジしたものです。


https://dancyu.jp/recipe/2022_00005976.html


出汁を引かなくても、胡麻油と塩胡椒だけでとっても美味しい! なおかつそこへ、梅干しを足したら完璧でした😋


野菜はあんまり好きじゃないけど薬味は大好きっていうわたしにピッタリのしゃぶしゃぶ😍


大葉、茗荷、長ネギ、万能ネギがたっぷり入っています❤️


今回使った胡麻油は、京都山田製油の金ごま油です✨✨ 昔、友だちにプレゼントしてもらってファンになりました。


とても深いコクがあり、なおかつ上品なキレ味。香りがふんわりと柔らかく、京都の粋を感じる。


ときどき百貨店で売ってます。最近は玉川高島屋で買いました。見かけたらmust-buy!


お肉をしゃぶしゃぶしたあとのお湯で、レタスを半玉ゆでました🥬 生ではこんなに食べられない。ゆで野菜ありがとう。


夏らしくて良いお味でした。ごちそうさまです😊


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#夏の料理

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