予約一年待ちのお鮨屋さん。

数ヶ月前に予約した、波づきさんの日がやってきました🍣✨

お鮨といったら波づきさんしかほぼ行かないわたしです。

なぜなら、波づきさんさえあればお鮨欲をすべて満たせるから😆

今日はスペシャル中のスペシャルで、カマトロの炙りなど出していただけました❤️

毎回、行くごとに新しい驚きがあり、季節ごとの味わいの鮮やかさにハッとします。

季節ならではといえば、白海老がすごくスッゴク美味しかったです。甘くて濃い。

あん肝のキャラメリゼも素晴らしい。見た目ほぼフォアグラ。口いっぱいに頬張るほどのボリューム。幸せです😍

穴子も脂ののり良く、柔らかくてフワフワできめ細かくて最高！

至福の時間でした〜。

これだけの量を出していただくのでコースで3時間ほどなのですが、あっという間のように感じます。

次回、予約を取れたのが来年の5月😆 それまでお鮨欲をじっくり温めておきます😉

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#大田区グルメ