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2022.07.01

予約一年待ちのお鮨屋さん。

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数ヶ月前に予約した、波づきさんの日がやってきました🍣✨


お鮨といったら波づきさんしかほぼ行かないわたしです。


なぜなら、波づきさんさえあればお鮨欲をすべて満たせるから😆


今日はスペシャル中のスペシャルで、カマトロの炙りなど出していただけました❤️


毎回、行くごとに新しい驚きがあり、季節ごとの味わいの鮮やかさにハッとします。


季節ならではといえば、白海老がすごくスッゴク美味しかったです。甘くて濃い。


あん肝のキャラメリゼも素晴らしい。見た目ほぼフォアグラ。口いっぱいに頬張るほどのボリューム。幸せです😍


穴子も脂ののり良く、柔らかくてフワフワできめ細かくて最高!


至福の時間でした〜。


これだけの量を出していただくのでコースで3時間ほどなのですが、あっという間のように感じます。


次回、予約を取れたのが来年の5月😆 それまでお鮨欲をじっくり温めておきます😉


#お鮨

#波づき

#下丸子

#大田区グルメ

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