茄子とひき肉のエスニック丼🍆
茄子とひき肉のエスニック丼を作りました🍆
こちらはクラシルさんのレシピです。
https://www.kurashiru.com/recipes/eb42e6ff-46b2-4977-9193-41d91d8e0f3b
先日いただいた、里山サポリさんのフィレンツェナスを使いました。本当はイタリア料理に使うんだろうけど、エスニックでも美味しかったですよ!
水茄子のような爽やかな香りのする茄子でした🍆 夏を感じるね🏖
仕上げの花椒もいい香り。大好きなパクチーをモリモリ添えて食べました🌿
本当は昨晩作る予定だったんだけど、早く寝てしまったので早めのランチに化けました。
昼間のほうが写真きれいに撮れますね〜。
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