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2022.05.01

栄養満点!今夜のおかずは荏原病院。

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GOハトリさんのレシピで、荏原病院を作りました😋

 

レシピこちら。

https://rocketnews24.com/2016/04/10/734677/

 

「荏原病院を作りました」って響きだけでもう、ごはん三杯いけますね。ネーミングの由来は上記リンクをご参照ください。

 

ハトリさんがよく荏原病院を作っていらっしゃるのは、前々から知っていました。しかしながらわたくし、キヌサヤもにんじんもあまり好きとは言えないほうで。

 

しかし今ちょうどにんじんが1本余っていて、どうすっかなーと思っていたところに美味しそうな写真が目に入りました👁👄👁

 

最近、日本的な家庭料理食べてなかったですしね。ビリヤニやらラザニアやらお前はなに人だって感じですよ。

 

で、作ってみたらこれ、抜群に美味しかったです😆 さすがハトリ家に50年伝わるという伝統の味。

 

すべての要素が必要不可欠。キヌサヤをこんなに美味しく食べられる料理をほかに知りません。

 

しかも味つけが、おろし生姜と胡麻油と塩胡椒ってところが最高にいい。お醤油は入れないんです。だしの素とかも入れない。そうすることで、生姜の味が真ん中にスパーンと立ち上がり、全体の軸になるのです。

 

肉、豆腐、キヌサヤ、にんじんの食感がそれぞれに異なるのも良かったですね。

 

絶対また作りたくなります。

 

美味しいおかず、ごちそうさまでした😋 

 

#荏原病院

#美味しいおかず

#ワンパン

#キヌサヤ

#キッチンはとり

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