タルタルソース大好きチキン南蛮🐔

今日はタルタルソースが食べたくなったので、チキン南蛮を作りました🐔

チキンはお正月にハプニングキッチンで習ったレシピのまま。巨大なもも肉一枚の唐揚げをまず作ります。

タルタルソースは自己流で。マヨネーズに、さらし玉ねぎ、ゆで卵、九条ネギ、ディルを投入してまぜただけ。

タレもハプキチと同じく。

最初に作ったときは、大変な料理だと思いましたが、2回目になるとなぜか楽に感じるものです。

前回、タレの酢を飛ばし過ぎてしまったので、加熱をごく短時間にして成功しました！

今日は少しお疲れモードにもかかわらず、揚げ物を作ってタルタルソースも作って、食べてすぐ片付けてテーブルも拭いて、わたしはなかなかの働き者だと自画自賛😘

最近、揚げ油の処理にカタメルナントカを使わなくなりました。あの独特のにおいが苦手でね〜。

今はキッチンペーパーを10枚ぐらい鍋に投げ込んで、油を吸った紙をビニール袋に入れて、ビニールを二重にして捨てています。

においもしないし、このほうが安上がりかも？

タルタルソースが少し余ったので、明日ゆで卵につけて食べようと思います。積極的にカロリー摂取。

#ハプニングキッチン

#チキン南蛮

#タルタルソース