鯛醤出汁のおでん🍢

今夜はおでん🍢

史上最高に美味しくできた😋

またまた伊勢醤油さんのリーフレットを活用。ここに出ていた鯛醤おでんのレシピで作りました。お出汁も伊勢醤油さんの和風出汁パックです。

あんまり甘くないほうが好きなので、レシピにあったお砂糖は入れていません。味醂は入れてます。

大根とちくわぶを30分下茹でして、鯛醤出汁に具材を全部入れて弱火でコトコト30分。

そのあと30分放置して冷まして、再び弱火で15分温めました。

一度も沸騰させず弱火で煮たせいか、かつてないほどに具材が柔らかく煮えました🤤

いつもおでんには鶏もも肉を入れるんですが、フニフニに柔らかくてビックリ！

大根にもちくわぶにも味がしみしみで、お店みたいな味❤️

写真の3枚目がスタートで、4枚目が完成です✨✨

ちなみに今日の具材は、大根、たまご、魚河岸揚げ、鶏もも肉、ちくわぶ、厚揚げ、鰯つみれ、蟹つみれ、結び昆布です。

あったまるあったまるー。まだ鍋に半分ぐらい残ってるから、明日また食べよう。

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