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2021.11.27

犬走り先生のミールス本が出ました!

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ケララの風オーナーシェフ沼尻匡彦さんのミールス教室を記録した、南インド料理のレシピ本が出ました🇮🇳


詳細こちら。


「作ろう!南インドの定食ミールス」

https://www.seimen.club/entry/meals


今日はそのミールス教室の生徒さんたちが作るミールスを、ケララの風でいただく会でした。


この本は「趣味の製麺」の別冊でして、玉置標本さんが中心となって執筆・編集なさっています。


この本を見れば、ケララの風でかつて提供していたミールスを家庭で作れるって話ですよ。それはすごい。そりゃ買うわ。


現在、ケララの風では軽食(ティファン)のみ提供しています。あのミールスが食べたければ作るしかない。


いただいたミールス、とても美味しかったです! 沼尻さんのレシピなのは確かなんだけど、料理って作る人によってニュアンスが変わりますよね。それが面白かった。


ミールスというものは特にその違いがでるもののような気がする。どれも美味しい。


わたしもさっそく作ってみたいとお思いまーす!(その前にしらすを全部食べないと)


この本はケララの風でも売ってるので、興味のある方は直接買いに行くといいですよ。


#南インド料理

#ミールス

#レシピ

#ケララの風

#大森

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