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2021.11.09

ラボンヌ3分クッキング。卵かけパスタ!

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卵かけパスタを作りました🐣


珍しくリアルタイムで見れなかったんですが、アーカイブで拝見。あっという間に終わっててビックリ。史上最速では?


何しろ3分でできてしまうので当然です! 本当に3分でできた〜。


夏場に冷たいパスタを作るために買ったカッペリーニが残っていて、すごくグッドタイミングなレシピでした。


わたしは生卵が苦手なので、卵かけごはんは食べないのですが、このTKPは大丈夫でした😋 美味しかった〜。生卵のにおいは全く残ってません。


今回はシェフのお手本通り、しらすで作りました。最高! 次回はローストビーフを乗せて食べてみたいな〜と思いました。


ごちそうさまです😋


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★卵かけパスタ(TKP)

3分カルボナーラ

レシピ:日本橋ラボンヌターブル中村和成シェフ

@kazunari_labonnetable


作り方動画


https://www.instagram.com/tv/CVfkSFtJZHG/?utm_medium=copy_link


〈材料〉

カッペリーニ  80g

卵 1個

しらす

黒胡椒

オリーブオイル


〈作り方〉

・カッペリーニを1%の塩を入れた湯で表示時間通りにゆでる。

・ザルで湯切りして鍋に麺を戻す。

・生卵を落として箸でガンガンまぜる。火はつけない。

・お皿によそる。

・しらすをトッピングする。卵かけごはんに合うものならなんでも合う。

・万能ネギ、胡椒、オリーブオイルをかける。

・完成!

・薄口醤油やポン酢をかけても美味しい。


お好みでしらす、納豆、海苔、鰹節、焼いたベーコン、カニカマ、イクラ、七味唐辛子、など何をのせてもおいしい。


今回は釜あげしらすに酢醤油にネギ。鰹節に醤油もおすすめです👍


#ハプニングキッチン

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