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2021.08.30

パプリカとトマトの冷製パスタ🍅

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パプリカとトマトの冷製パスタを作りました🍅🇮🇹


イルテアトリーノダサローネ山口侑記シェフのレシピです👶✨


今回はカッペリーニより少し太めのフェデリーニで作っております🍝


フェデリーニ、美味しい❗️ 冷たくしてもモソモソしなくてサッパリ食べられますね。


最近やっとパプリカを克服したわたしですが、オーブンで30分焼いてトマトと15分煮込んだパプリカソースは、とんでもなく美味しかったです😍


克服どころか、パプリカ好きになった。トマトだけのソースよりも、甘味と深みとほんのりとした苦味があって、すごく手間のかかった味のように感じられます。


パプリカをオーブンで焼いて冷ましたら皮がむけるっていうんでやってみたら、シールをはがすように簡単にペロっとむけて楽しかった。スプーンでかきだしたりしなくていいのね。


パプリカ赤が売り切れだったからオレンジ色を買ってきました。特に問題なし。


トッピングは赤海老とパクチーです。魚のお刺身は全部売り切れだったので海老ちゃん登場🦞


全然美味しいね〜〜。特にこのパクチーとの組み合わせは良かった🌿 パプリカソースにパクチーがとても合ってます。


そしてついにわたしは、長いピンセットに続いて180mlのスープレードルも買った。これで盛り付けるとプロの盛り付け‼️に近づいた?かもしれない😆


毎週火曜日の夜9時は、テアトリーノのInstagramアカウントに集合〜だよ❣️


@ilteatrinodasalone


最近は簡単なパスタをたくさん教えてくださっていて嬉しいです😊 アーカイブも残ってるので、皆さん見れますよ。レシピも出てます。


★パプリカとトマトの冷製パスタ

レシピ:イルテアトリーノダサローネ山口侑記シェフ


https://www.instagram.com/tv/CS9SPSslAa5/?utm_medium=copy_link


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