パプリカとトマトの冷製パスタ🍅

パプリカとトマトの冷製パスタを作りました🍅🇮🇹

イルテアトリーノダサローネ山口侑記シェフのレシピです👶✨

今回はカッペリーニより少し太めのフェデリーニで作っております🍝

フェデリーニ、美味しい❗️ 冷たくしてもモソモソしなくてサッパリ食べられますね。

最近やっとパプリカを克服したわたしですが、オーブンで30分焼いてトマトと15分煮込んだパプリカソースは、とんでもなく美味しかったです😍

克服どころか、パプリカ好きになった。トマトだけのソースよりも、甘味と深みとほんのりとした苦味があって、すごく手間のかかった味のように感じられます。

パプリカをオーブンで焼いて冷ましたら皮がむけるっていうんでやってみたら、シールをはがすように簡単にペロっとむけて楽しかった。スプーンでかきだしたりしなくていいのね。

パプリカ赤が売り切れだったからオレンジ色を買ってきました。特に問題なし。

トッピングは赤海老とパクチーです。魚のお刺身は全部売り切れだったので海老ちゃん登場🦞

全然美味しいね〜〜。特にこのパクチーとの組み合わせは良かった🌿 パプリカソースにパクチーがとても合ってます。

そしてついにわたしは、長いピンセットに続いて180mlのスープレードルも買った。これで盛り付けるとプロの盛り付け‼️に近づいた？かもしれない😆

毎週火曜日の夜9時は、テアトリーノのInstagramアカウントに集合〜だよ❣️

@ilteatrinodasalone

最近は簡単なパスタをたくさん教えてくださっていて嬉しいです😊 アーカイブも残ってるので、皆さん見れますよ。レシピも出てます。

★パプリカとトマトの冷製パスタ

レシピ:イルテアトリーノダサローネ山口侑記シェフ

https://www.instagram.com/tv/CS9SPSslAa5/?utm_medium=copy_link

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