新種のおにぎり考えました🍙

おにぎりのレシピを考えました。

左から、生ハムレタスおにぎり、桜海老の小悪魔おにぎり、パルミジャーノ梅おにぎりです🍙🍙🍙

★生ハムレタスおにぎり

〈材料〉

生ハム 10cm四方

レタス 15cm四方（約1枚弱）

ごはん 120g

オリーブオイル 小さじ1

塩 ひとつまみ

〈作り方〉

・生ハムを5ミリ角ぐらいに切る。

・レタスを3ミリ角ぐらいに切る。

・白米に生ハムとレタスをまぜる。

・ラップを広げて真ん中にオリーブオイルと塩を塗る。

・まぜごはんをおにぎりにする。

・ラップの真ん中におにぎりを置いて、くるっと回してオリーブオイルをまぶす。

・ラップで包んでギュッとにぎる。

★桜海老の小悪魔おにぎり

〈材料〉

桜海老 大さじ1

揚げ玉 大さじ2

あさつき 2本

白胡麻 小さじ1

めんつゆ 大さじ1

ごはん 120g

お好みで鰹節もひとつまみ

〈作り方〉

・あさつきを2ミリ幅ぐらいに切る。

・全部の材料をボウルでまぜる。

・にぎる。

★パルミジャーノ梅おにぎり

〈材料〉

パルミジャーノチーズ 大さじ2

甘くない梅干し 大きめ1個

ごはん 120g

ディル 飾り程度

オリーブオイル 大さじ1

〈作り方〉

・パルミジャーノチーズをけずる。

・梅干しのタネを抜いて身を大きめに雑にほぐす。

・ごはんに梅を雑にまぜて、にぎる。ムラがあったほうが良い。

・フライパンにオリーブオイルをしいて、強火で熱する。

・おにぎりの片面にパルミジャーノを乗せて、チーズの面を下にしてフライパンで焼く。

・30秒ぐらいしてチーズがくっついたら裏返して、裏面にもオリーブオイルがつくようにする。

・クルクル裏返しながらオリーブオイルをまぶし、ほどよい焦げ目をつける。

・良い色になったら、チーズの面にディルをのせる。

・ディルの上に少しパルミジャーノをのせて、10秒ほど焼いてくっつける。

・完成！

このおにぎりを、大田区が誇る南インド料理の哲人、ケララの風モーニングの沼尻匡彦オーナーシェフに食べていただきました❣️

沼尻さんの変態的なおにぎりの作り方も全公開っす😆

見てね❤️

https://youtu.be/ihwjbVyoTDs

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