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2021.05.12

セブンイレブンの冷凍野菜ミックスでガパオライス🇹🇭

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ガパオライスを作りました🇹🇭


この前アキラさんのクラブハウスで、「セブンイレブンの冷凍グリル野菜が使えるんだよ」というお話を聞いて、近所のセブンで見つけたから買ってきました。


茄子、ズッキーニ、赤ピーマン、黄ピーマン、紫玉ねぎ。わたしはこの野菜の組み合わせを見て、ガパオだなーと直感した。


鶏ひき肉とバジルを買ってきて調理開始。ニンニクのみじん切り以外は包丁使わなかったです。


あっという間に完成✨✨ 仕上がりは我ながら完璧😉 こんなに美味しいんだったら、誰かに食べさせたいねー。お店より美味しい。


いつも言うように、わたしは野菜が苦手。でもこの冷凍野菜は、味がこなれていて柔らかくて食べやすい。


むしろお店でもこの状態で出してほしいほどです😆 赤&黄ピーマンが半生だとわたしは食べにくいんで。


この冷凍グリル野菜ミックスは大きめのセブンイレブンに行かないと売ってないらしいです。わたしが行ったセブンは、そんなに大きくないけど品物のチョイスがいつもイケてるセブンなんす。


見つけたら即買いってことで! これで198円は安い。赤ピーマン黄ピーマン赤玉ねぎズッキーニ茄子なんて全部買ったら大変な値段になるよ。


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★ガパオライス

レシピ:ワジョリン


〈材料〉

セブンイレブンの冷凍グリル野菜ミックス 1袋

鶏ひき肉 200g

バジルの葉 3本(炒め用2本、トッピング1本)

にんにく 1片

卵 1個

豆板醤 小さじ2分の1

ナンプラー 大さじ2(炒め用1とトッピング1)

醤油 小さじ1

オイスターソース 小さじ1

砂糖 小さじ2分の1

塩 少々

黒胡椒

胡麻油

ライス


〈作り方〉

・ニンニクを粗みじん切りにする。

・フライパンに胡麻油をしき、火をつける前からニンニクと豆板醤を入れる。

・火をつけて、ニンニクの香りがしてきたら、冷凍野菜を入れる。

・冷凍野菜が解凍されて炒まってきたら、鶏肉を入れる。

・ナンプラー、醤油、オイスターソース、砂糖、塩を加えて全体をまぜながら炒める。

・鶏肉の色が変わって野菜も含めて炒まったら、黒胡椒をかける。

・一度味見をする。足りなければ塩や醤油を入れる。

・バジルを枝から外して葉っぱをパーっと入れて20秒炒める。

・お皿によそったライスの上にフライパンの中身をかける。

・黒胡椒をかける。

・フライパンを洗って、サラダ油をしいて半熟目玉焼きを作る。

・ガパオの上に目玉焼きをのせる。

・生のバジルの葉を飾る。完成。

・卵の黄身を崩して肉と野菜に絡めながら食べる。

・さらにナンプラーをふりかけると美味しい。


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