酸菜作り。

こんな時間に酸菜を作り始めましたよ〜。

中国の漬物。ざく切りにした白菜に塩を振って1時間放置してジップロックに入れるだけ。

このまま常温で保存して、2週間経過したら完成する予定。

酸菜のお鍋が大好きで、いつも泰興楼で食べていたのですが、近年見かけないので自分で作ることにしたぞよ。

美味しくできるといいなあ🥰

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