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2021.02.14

酸菜作り。

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こんな時間に酸菜を作り始めましたよ〜。


中国の漬物。ざく切りにした白菜に塩を振って1時間放置してジップロックに入れるだけ。


このまま常温で保存して、2週間経過したら完成する予定。


酸菜のお鍋が大好きで、いつも泰興楼で食べていたのですが、近年見かけないので自分で作ることにしたぞよ。


美味しくできるといいなあ🥰


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#手作り

#漬物

#発酵食品 

#楽しみ

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