フジッリのゴルゴンゾーラソース。

フジッリのゴルゴンゾーラソース、栗とルッコラとイチジクのトッピングで作りました🌰

中村シェフのショートパスタのレシピは初めて🍽  

ショートパスタ美味しいですよね。特にフジッリは大好き。とはいえお店かお惣菜でしか食べたことなかったです。

この仕上がりはアメージング❣️ ゴルゴンゾーラのコクと香りが、ルッコラの苦味、栗のほんのりとした甘さ、イチジクのさりげない果実感にマッチしていて、家庭料理ではありえないレベルの美味しさとオシャレ感を醸しています✨✨

秋の味覚が野山のように広がっていて、まるでお皿の上でピクニックしてるみたい🌳

「こんな美味しいものを食べずに死んでいく人もいるのか」なんて思うレベル。

しかしながら思ったよりずっと簡単で、材料もシンプル。栗を40分ゆでて皮をむくのだけが一仕事かな。そんなときのために‼️わたしは「くりくり坊主2」を買っておいたんですよ。

これは栗をむくための専用ハサミで、全然力をかけなくてもスルスルむけるから楽です。何より安全だし。この前、栗むきナイフでむいたときは、少し手を傷つけてしまったんですよね〜。くりくり坊主なら安心です😊

あんまりきれいにむけなかったけど‥‥きっとこれは最初だったから❗️ そのうち慣れるでしょう🌰

作り方動画

https://www.instagram.com/tv/CF4gsWGgcI0/?igshid=184fiew13p728

おかずはチキンの塩焼きハリッサソース添えにしました。

ハリッサソースは渋谷のビオディナミコでチキンにつけて食べたとき、すっごく美味しいなと思ったので真似してみました🐓 カルディで買ったやつ。ちゃんと美味しい😋

あー、満足した。良いディナーでした。ごちそうさまです😇

今日はこのあと23時から、中村シェフのインスタで、懐メロロックの音楽トークがありますよ〜🎸

https://instagram.com/kazunari_labonnetable

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