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2020.10.01

カジキマグロのムニエル。

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カジキマグロのムニエル、レモンとケッパーのソースで作りました。


作り方動画

https://www.instagram.com/tv/CFR9Ny5gkSS/?igshid=5n4jf474vb62


おおおお、まさにフランス料理🇫🇷🍽✨ おうちでオシャレフレンチが食べられて幸せです😋


中村シェフは鮟鱇で作っていらっしゃいましたが、サミットに売ってなかったんでカジキマグロで作りました。わたしの食生活のすべてはサミットに握られています✳️


アロゼをすることで、バターの風味が全体にふっくらと回り、硬くなりすぎずに美味しくいただけます。オシャレなだけじゃないんだぜ〜😆


しかしこの焦がしバターとレモンとケッパーとパセリのソース、簡単なのに本当にフランス料理屋さんみたいな味と香りと見た目になって、スゴイです‼️


フランス料理ってこうやって作るんだな。勉強になります。意外と簡単ですよ。


#ハプニングキッチン

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