SBロイヤルマサラを知ってますか?
イナダシュンスケさんの本を読んでいて、どうしてもこのスパイスがほしくなってしまった。
S&Bロイヤルマサラ。S&Bの中の人でさえ幻のスパイスと呼ぶほど、なかなか売ってないらしい。
S&B公式オンラインストアでは売り切れ。でもAmazonでは売ってるんです。ただし5本セットの箱買い!
近辺のスーパーでここ数日これをずっと探し続けてたんですが、見つからず。このモヤモヤを晴らすには1400円で箱買いしたほうがマシと判断しました。
ポチって翌日には到着。5本並べるとかわいい。
原材料は、コリアンダー、カルダモン、ホワイトペッパー、ブラックペッパー、クミン、クローブ、シナモン。なるほど、ガラムマサラとして使っていいやつですね。
さっそく味の検証のため、レトルトカレーとじゃがバターにふりかけて食べてみました。
カレーはエリックサウスのチキンカレーです。いつも食べてるやつだから、違いがわかりやすいかと。
最初、胡椒ぐらいの感覚で少ししかかけなかったら味が変わらなかった。思い切ってザバザバかけたら美味しくなった。 レッドペッパーは入ってないから、辛くはならない。
風味はかなり増す。カルダモンとクローブとシナモンの爽やかさ。
エリックサウスのチキンカレー、もともとすごく美味しいのですが、ロイヤルマサラをかけることによって作りたてのカレーの風味が加わりました。かければかけるほど美味しいような気がしてきてしまう。危険だ。
じゃがバターのほうも同じく。少量では変化なし。カレー粉よりインパクトない。しかしひとたびこれをザバザバとふりかければ、たちまちインド料理店の副菜に早変わり。いい香り。美味しいお店の匂いがする。
食後感がインド。とてもレトルトカレーとじゃがバターとは思えない満たされ指数。鼻から口から抜ける吐息の確かなスパイス感。よいですね〜。
もう後戻りできない気がした。5本なんて使い切れないと思ってたけど、案外すぐなくなるかも。合法のヤバいやつ。あなたもおひとつ(5本セット)いかがでしょう。
追伸
大森駅の東急ストア地下食品売り場でも売ってました‼️
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