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2020.09.13

自家製、桃プラムくるみバター🍑

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朝っぱらからイチジクくるみバターを作りました。あ、違った。桃プラムくるみバターです🍑


中村シェフの本来のレシピはイチジクなんだけど、売り切れだったから代わりに桃とプラムを買ってきたんす。


作り方動画

その1

https://www.instagram.com/tv/CDWSMj1Jp4w/?igshid=izgxtai6z2u8


その2

https://www.instagram.com/tv/CDWVdYnJfGm/?igshid=15zkvs729guvf


いやもうありえないほど美味しかった。ゴキゲンです😍 こういうの作るのって楽しいんだな。今まであんまりやったことがなかったな。


手間がかかるっちゃあかかるんだけど、その手間が全部楽しい。途中の味見も楽しい。フルーツ切っただけで既に美味しいですからね。それを煮ちゃったりした日にゃあもう。


フルーツが多かったため、レシピの倍量作りました。半分は冷凍しておきます。


生のフルーツの風味そのものと、ザラメのザラザラ感、くるみのカリカリ、それらを包み込むバターの優しさ。完全なる世界🌎


パンにつけるのは当然ながら、クレープ焼いたり、パンケーキに乗せたり、変な話お煎餅に乗せても美味しいんじゃないかって思いました。リッツパーティーもできるよ😆🎉


今日のパンは、辻口さんの久地パンです🍞 素朴な美味しさ。飾り程度にマルドンの塩もふってみました。


今度はイチジクバターも作ってみたいと思います❣️


#シェフのレシピ

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