嬉しかった贈り物。吉祥寺、小ざさの最中。

行列のできる羊羹で有名な、吉祥寺小ざさの最中をいただきました♪　羊羹もいただいたことがあり、たいへん感激したのですが、最中も相当良かったです。

上品ながら気取りがなくしっかり美味しい。一日目は皮がふわっと柔らかく軽く、最中にありがちな口の中に張り付く感じがありません。皮の軽さと、餡のみずみずしくモッチリした食感を楽しめました。二日目は皮が少ししっとりとし、中のアンコとフレンドリーになってきました。どちらの味わいも素敵☆

餡は小豆と白あんがあり、どちらも砂糖がしっとりと豆の成分の奥深くまでしみわたっています。きちんと甘さを感じる甘さというのが良いですね。決して甘すぎるわけではなく、必要な甘さを知っているという感覚。

この形が、先日参観した迎賓館の柱と同じイオニア式デザインだったのが、ちょっと笑えました（笑）　シンクロ現象！？

素敵な贈り物を、どうもありがとうございました♪