銀座でルーマニア料理。牛の胃とナマズと仔羊。

観劇のあと、銀座でルーマニア料理を食べた。お店の名前はダリエ。銀座通り、松坂屋の斜め前ぐらい。ライオンのビアホールの向かい側です。そこの地下１階。

すごく地味な入り口に、一瞬ビビった。通りがかりに気楽に入るようなタイプのお店ではないかも。知る人ぞ知る名店てやつかな。以前来たことがあるという先輩が予約しておいてくれたのだ。

ルーマニアってどこ？　って思いました？　私は思った。ヨーロッパの東側にあるらしい。地図で見るとここだ。うーん、知らなかった。

私にとってルーマニアのイメージって、憧れのアニキ室伏広治のお母さんの出身国。それしか知らなかったな。

ルーマニア料理がどんなものなのか、想像もつかない。かわいい織物のテーブルクロスがかけられた席に6人で着席した。なんだか人の家みたいで妙に落ち着く。

メニューは全員、プリフィクスのBコースを選んだ。私は、前菜がスモールミティテイ（肉団子）、スープは牛の胃のサワークリーム入りスープ、メインは仔羊肉とほうれん草の煮込みにした。肉ばっかり。イエーイ。

写真は上から、
1）看板
2）スモールミティテイ
3）牛の胃のサワークリーム入りスープ
4）ナマズのサラムラ（味見させてもらった）
5）仔羊肉とほうれん草の煮込み
6）デザート（パパナッシュ）

ナマズのサラムラは、先輩に一口もらったの。ナマズを岩塩で焼いて、ガーリックスープをかけた料理。お皿の右手前に沈んでいるのがナマズです。意外に泥臭さなどはなくて、風味の濃い白身魚だった。身がしっかりしている。さっぱりしたガーリックスープとよく合う。こんなに美味しいと思わなかった。

ミティティは、棒状にした肉団子。羊肉の香りが食欲をそそる。辛くないシシカバブみたいな感じ。ムチムチっとした弾力がある。

牛の胃のサワークリーム入りスープは、酢で味つけしたトマトスープに柔らかいトリッパが入ってるスープだった。上にかかっているサワークリームと一緒に食べるととても美味しい。スープはコクがあり、野菜のうまみを贅沢に引き出している。

のちの調べによると、これはルーマニア料理を代表するスープなんだそうだ。ルーマニアは寒い国だからスープが名物であるらしい。

仔羊肉とほうれん草の煮込みは、写真が真っ黒でごめんなさい(笑)　これは、ほうれん草の温かいペーストを山盛りにかけてある状態だから真っ黒に見えるの。下に隠れている仔羊肉は、トロトロに煮込まれていて、フォークで切れるぐらい柔らかい。味つけも良く、ボリュームもあり、非常に満足感の高いメイン料理だった。美味しい！

デザートのパパナッシュは、コース外。揚げたてのサクサクドーナツに、サワークリームとチェリーソースがかかっている。このドーナツの軽い揚げ加減が絶妙で素晴らしい。

大きめの気泡の混ざった状態で、ざっくり揚げてある。そこへたっぷりのサワークリームがかかっていて、油とクリームと粉のカーニバルですよ。この店に来たら、これを食べなくてはいけないと思う。

このほかにスモールホットワインとサラダとパンとコーヒーがついていた。これで3990円なら安いんでないかい。銀座でこの値段で、しっかりした手作りのコース料理が食べられるなんて良いよ。穴場だね。教えてくれた先輩、ありがとう！

荒木先生にクロちゃんの写真など見せながら、楽しい晩餐会を過ごした。先生に「えっ、この人がアクロバットやるの？」と言われた。いえいえ先生、本物のサーカスじゃなくてお笑い芸人です・・・(笑)　

良い一日でした。感謝。