旭川から出前を取った気分のラーメン。

忙しモードの私をいたわって、ジャーマネ北村貴ちゃんが、北のフードソムリエから
梅光軒のラーメンを送ってくれた。
なんて優しいジャーマネなんだろう。ありがとう、たかちゃん！

梅光軒は、ラーメンの町で有名な旭川で、人気ナンバーワンのお店なんだそうだ。そのお店が2年の歳月をかけて、店舗で出すラーメンと同じクオリティのラーメンを家庭で味わえるよう、心血そそいで開発したのだそうだ。

文面だけ見ると、「ふ〜ん、そっかあ」と普通に思うかもしれないけど、食べてみるとこれが実際に本当なんだな。うぉー、ラーメン屋さんの味そのまんまだ！　割とマジでビックリ。お家で作るラーメンの味とは全然別次元。常連さんでも味の違いがわからないぐらいの再現性なんだって〜。そうかもしんない。

まだ塩味しかいただいてないのだけど、すごく美味しかった。こんな美味しい塩ラーメン、お店でもなかなか出会えないと思うし、ましてや家庭でなんて絶対できないと思ってたよー。

スープはしっっかりコクがあって香りがいい。ちぢれ麺は添加物の匂いや味が全くなく、粉本来のうまみがある。コシがあって食べ応えがあって、なおかつなめらかな麺。

家庭用のラーメンて、麺とスープの一体感があんまりないのが常識的だと思うんだけど、このラーメンは抜群の一体感が生じていた。ミラクルが起きたわよ。

私は豚バラとキャベツとニラを炒めて上に乗っけて食べてみた。大胆な野菜のカットにご注目(笑)　具が多すぎて麺が見えてないね。ごめんなさい。私の料理だと、なんかとっても大ざっぱな味に見えるけど、いや実際に具は大ざっぱな味だったけど、ラーメンは緻密な味でしたよ。

まだあとしょうゆ味と味噌味があるんだ♪　楽しみだなー。しょうゆ味にはチャーシューを10枚ぐらい乗っけて、味噌味にはモヤシを一袋ぐらい乗せようかな。いかん。またラーメンが見えなくなる。