母の日は、おうちごはん。

昨日は母の日でしたね〜。皆さん何かなさいましたか？　うちは歌王（母）の要望でお寿司でした。

お寿司だけじゃ足りないなあと思って、近所のスーパーで、精肉３種1480円パックを見切り価格400円引きの1080円でゲット。揚げ物詰め放題398円コーナーで唐揚げ10個と餃子6個を詰めまくり。小さいエリンギがビニール袋にいっぱい入ったのが198円だったのでそれも買った。

キッチンに立ち、最初に作ったのはイワシのつみれ汁。このあいだ楽天でいわしつみれ水煮缶を買ったのだ。これに出汁と長ネギと調味料を合わせて簡単にできあがり。けっこうウマイ。

続いてエリンギ。これは薄く切ってバターソテーにした。醤油をタラっとたらして、バター醤油エリンギ〜〜〜。うまくないわけがない。

お寿司が届いたので、つみれ汁と一緒に食べる。うちの家族は好き嫌いが激しいので敬遠されたお寿司がどんどんこっちに回ってくる。中でもイクラは人気がなく、ヘタすると3個ぐらい集まる。私はイクラが大好きだ。大歓迎。

にぎり寿司一人前半ぐらい食べたあと、詰め放題の揚げ物と、誰かが煮たカボチャを食べたらおなかいっぱいになってしまった。まだ精肉が3種、約1キロ分あるよ！！

「焼肉用」と書いてあるのを無視して、牛の薄切りはすき焼きに。豚のバラ肉は肉じゃがに。牛カルビはネギ塩の焼肉にした。久しぶりに料理したけど案外大丈夫だった。三種類の料理を30分ぐらいで作れた。もうちょっとがんばれば「20分で晩ご飯」に出演できるよ。あれっ、もうあの番組やってない？

せっかく華麗なクッキングを披露したのに、みんなおなかいっぱいで全然食べてもらえなかった。すき焼きと肉じゃがは全部残ってる。誰か食べてくださいよー。

ちなみに最近の私の主食は、つみれ缶と同じ店で買った特選紅鮭 瓶詰3本セット。これがとても美味しかったので毎日食べている。飽きないねえ。白米が無限に入る。

先日は鮭フレークと青っぽい高菜漬けの小口切りをミックスしてオンザラーイス！！　死ぬほどうまい。鮭フレークは危険すぎる。皆さん真似をしないでください。

特選紅鮭 瓶詰3本セット

いわしつみれ水煮